استقالة رئيس الحكومة اليمنية بسبب عراقيل منعت أداء مهامه الدستورية ريال مدريد يخطط لإعادة ثيو هيرنانديز من ميلان جيش الاحتلال يعلن الانتشار في أراضي سوريا ويجلي مواطنين من الدروز لإسرائيل تحليق مروحية عسكرية يتسبب بإلغاء هبوط طائرتين في واشنطن اليونان توقع اتفاقا إطاريا مع "طيران الإمارات" لتنشيط السياحة نقيب الفنانين السوريين يضع شرطًا لإعادة سلاف فواخرجي الى النقابة مقتل 7 سياح وإصابة 8 آخرين في حادث مرور مروع قرب متنزه يلوستون الأميركي صحة غزة تعلن عن حصيلة قتلى القصف الإسرائيلي للقطاع بلغت 52495 مستشفى الكويت في رفح جنوب غزة يواجه خطر الانهيار بسبب نقص الأدوية والمستلزمات الطبية تايلاند تسجل أول حالة وفاة مرتبطة بالجمرة الخبيثة منذ عقود

أخر الأخبار

الأميركيون يشترون حاليا 10 مليار أوقية منها سنويًا

معلومات طريفة عن "الكاتشب" الصلصة الأكثر رواجا حول العالم

GMT 06:47 2020 الإثنين ,11 أيار / مايو

العرب اليوم - معلومات طريفة عن "الكاتشب" الصلصة الأكثر رواجا حول العالم

الكاتشب

واشنطن - العرب اليوم

بدأ هنري جي هاينز، من مدينة بيتسبرغ الأمريكية في إنتاج الكاتشب عام 1876، واعتمد على مادة البكتين وزيادة نسبة الخل للحفاظ على صلاحية الصلصة أطول فترة ممكنة.

وعلى الرغم من انتشار الكاتشب في أمريكا واشتهارها به، إلا أن نشأته لا تعود للولايات المتحدة ولكن إلى الصين في القرن السادس الميلادي، حيث يعود اسم "كاتشب" إلى لغة هوكين الصينية "kê-tsiap"، وفقا لما نشرته "ناشونال جيوغرافيك".

والطريف أن الطماطم لم تكن من مكونات الكاتشب الأساسية، وكان الكاتشب يصنع في آسيا من أمعاء السمك ومثانتها ومعدتها مع قليل من الملح ثم يتم تخميرها في وعاء مغلق تحت أشعة الشمس لمدة 20 يوما.

وأضاف المستعمرون البريطانيون والهولنديون في القرن الـ17 تعديلات على الصلصة مثل الجعة والفطر والفراولة والمحار والخوخ؛ وفي عام 1812 أدخل العالم جيمس ميس الطماطم إلى الكاتشب وتضمنت خلطته التوابل والبراندي ولكنها افتقرت إلى الخل والسكر.

ويُذكر أن الأميركيين يشترون حاليا 10 مليار أوقية من الكاتشب سنويا، ما يعادل 3 زجاجات تقريبا لكل شخص في العام، ويدخل في مكونات الكاتشب "الطماطم والبصل والفلفل الأحمر والثوم والكرفس وخردل حب والفلفل الأسود وورق لورا وماء".

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

معلومات طريفة عن "الكاتشب" الصلصة الأكثر رواجا حول العالم

الكاتشب

واشنطن - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

القاهرة ـ العرب اليوم

الفنانة اللبنانية إليسا

بيروت ـ العرب اليوم

منصة إكس

واشنطن ـ العرب اليوم

الفنانة أمينة خليل

القاهرة ـ العرب اليوم

الدولي المصري محمد النني

أبوظبي - العرب اليوم

طفل رضيع

غزة ـ العرب اليوم

ميريام فارس بفستان مشرق

القاهرة ـ العرب اليوم