محمد صلاح يواصل تألقه العالمي ويتواجد ضمن قائمة أفضل أجنحة العالم في 2026 حمزة عبد الكريم مهدد بالغياب عن مواجهة برشلونة المقبلة بسبب إجراءات تسجيل اللاعبين ارتفاع حصيلة ضحايا الهجوم على مسجد في إسلام آباد إلى 31 قتيلًا و90 مصابًا وزير الخارجية الأردني يحذر من تداعيات الانتهاكات الإسرائيلية في الضفة الغربية على السلام والمقدسات مصر تعلن دعمها الكامل لاستئناف المفاوضات النووية بين الولايات المتحدة وإيران اضطرابات واسعة تجتاح إسبانيا والبرتغال بعد تعرضها لعدد من الفيضانات والانهيارات الأرضية تشييع جثمان سيف الإسلام القذافي في بني وليد عقب صلاة الجمعة انطلاق الجولة الأولى من المفاوضات النووية بين إيران والولايات المتحدة في مسقط الفضة تواصل الصعود عالميًا وتسجل ارتفاعًا يتجاوز 5.5% مع وصول الأوقية إلى 73 دولارً مقتل 13 شخصًا جراء انقلاب حافلة على طريق جبلي في نيبال

أخر الأخبار

الأميركيون يشترون حاليا 10 مليار أوقية منها سنويًا

معلومات طريفة عن "الكاتشب" الصلصة الأكثر رواجا حول العالم

GMT 06:47 2020 الإثنين ,11 أيار / مايو

العرب اليوم - معلومات طريفة عن "الكاتشب" الصلصة الأكثر رواجا حول العالم

الكاتشب

واشنطن - العرب اليوم

بدأ هنري جي هاينز، من مدينة بيتسبرغ الأمريكية في إنتاج الكاتشب عام 1876، واعتمد على مادة البكتين وزيادة نسبة الخل للحفاظ على صلاحية الصلصة أطول فترة ممكنة.

وعلى الرغم من انتشار الكاتشب في أمريكا واشتهارها به، إلا أن نشأته لا تعود للولايات المتحدة ولكن إلى الصين في القرن السادس الميلادي، حيث يعود اسم "كاتشب" إلى لغة هوكين الصينية "kê-tsiap"، وفقا لما نشرته "ناشونال جيوغرافيك".

والطريف أن الطماطم لم تكن من مكونات الكاتشب الأساسية، وكان الكاتشب يصنع في آسيا من أمعاء السمك ومثانتها ومعدتها مع قليل من الملح ثم يتم تخميرها في وعاء مغلق تحت أشعة الشمس لمدة 20 يوما.

وأضاف المستعمرون البريطانيون والهولنديون في القرن الـ17 تعديلات على الصلصة مثل الجعة والفطر والفراولة والمحار والخوخ؛ وفي عام 1812 أدخل العالم جيمس ميس الطماطم إلى الكاتشب وتضمنت خلطته التوابل والبراندي ولكنها افتقرت إلى الخل والسكر.

ويُذكر أن الأميركيين يشترون حاليا 10 مليار أوقية من الكاتشب سنويا، ما يعادل 3 زجاجات تقريبا لكل شخص في العام، ويدخل في مكونات الكاتشب "الطماطم والبصل والفلفل الأحمر والثوم والكرفس وخردل حب والفلفل الأسود وورق لورا وماء".

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

معلومات طريفة عن "الكاتشب" الصلصة الأكثر رواجا حول العالم

الكاتشب

واشنطن - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

تذبذب أسعار الفضة عقب هبوط قوي في الأسواق

واشنطن ـ العرب اليوم

سوسن بدر

القاهرة ـ العرب اليوم

صورة تعبيريه

واشنطن - العرب اليوم

الرئيس السوري أحمد الشرع

دمشق ـ العرب اليوم

المصري عمر مرموش

لندن - العرب اليوم

فحص العين

واشنطن ـ العرب اليوم

إطلالة النجمة نانسي عجرم

القاهرة - العرب اليوم