سلطة المعكرونة بالخضار لرجيم صحي

المقادير :
المعكرونة: عبوة (حلزونية الشكل، مسلوقة ومصفاة)
البصل الأخضر: 2 عود
خضار مجمدة: كوب (جزر، بازيلا، فاصوليا، ذرة، مسلوقة)
زيتون أسود: ملعقتان كبيرتان (بدون نوى، ومقطع شرائح)
البقدونس: 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم مكعبات)
ملح: نصف ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
الثوم: فصّان (مهروس، للتتبيلة)
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان (للتتبيلة)
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
عصير الليمون: 1 حبة (للتتبيلة)
المايونيز: ربع كوب (لايت، للتتبيلة)
الجوز: ربع كوب (محمص، حسب الرغبة، للوجه)
طريقة التحضير
1. اخلطي مقادير التتبيلة جيدا واتركيه بالثلاجة لحين التحضير.

2. ضعي المعكرونة والخضار المسلوقين في طبق عميق واخلطيهم.

3. أضيفي البقدونس والبصل الأخضر بعد فرمه واخلطي ثم أضيفي الزيتون.

4. وزعي التتبيلة على السلطة وقلبي بخفة حتى تمتزج المكونات.

5. زيني وجه السلطة بالجوز المفروم وقدميها باردة.