القاهرة - العرب اليوم
المكونات 
     1 كجم قرع مقشر ومقطع مكعبات بعرض 3 سم  
   200 جم لسان عصفور     3 صدور دجاج مخلي  
   1/2 ثمرة أفوكادو ناضجة مقطعة نصفين ومقشرة ونزيل النوى     2 ملعقة كبيرة ورق ريحان طازج مقطع  
   2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج     1/4 كوب ورق بقدونس  
زيت زيتون  طريقة الطهي  قدمى لعائلتك و أولادك طبق الدجاج المشوى مع سلطة لسان عصفور وأفوكادو لذيذة و رائعة و إليكى الطريقة . 
تحضير الدجاج المشوى مع سلطة لسان العصفور   
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن صينية فرن بورق فويل . 
يوضع القرع في صينية وينثر عليه فليل من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل ويُخبز في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى يلين .   
في هذه الأثناء يسلق لسان العصفور في ماء مغلي وملح حتى يلين ثم يصفى .  
توضع طاسة على نار عالية ويدهن الدجاج من الجانبين بالزيت ويطهى في الطاسة لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى ينضج ثم يوضع جانباً لمدة 5 دقائق للراحة ثم يقطع شرائح رفيعة   في محضر الطعام يهرس الأفوكادو والريحان وعصير الليمون حتى تصبح ناعمة .   
يقلب القرع مع لسان العصفور والبقدونس في طبق كبير ثم يوضع في أطباق التقديم ويوضع عليها الدجاج  . 
إقتراحات الدجاج المشوى مع سلطة لسان العصفور  ينثر عليها خليط الأفوك
ادو وتقدم .
 
 
 
 
أرسل تعليقك