إعداد سمك الهامور المشوي بالخضار
آخر تحديث GMT19:47:22
 العرب اليوم -

إعداد سمك الهامور المشوي بالخضار

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - إعداد سمك الهامور المشوي بالخضار

سمك الهامور المشوي بالخضار
القاهرة - العرب اليوم

المقادير 4 اشخاص

     2 سمك هامور كبيرة الحجم.
    نصف كوب زيت زيتون.
    مقادير التوابل والخضروات:
    ربع ملعقة يانسون مطحون.
    ملعقة كبيرة كمون مطحون.
    ملعقة كبيرة سماق.
    ربع ملعقة هيل مطحون.
    نصف ملعقة كزبرة مطحونة.
    عصير 3 ليمون حامض.
    ملعقة كبيرة ملح.
    نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    نصف ملعقة بابريكا.
    2 ورقة ريحان أخضر.
    نصف ملعقة زعتر بري ناشف.
    حبة بطاطا مقطعة شرائح.
    2 حبة بندورة مقطعة إلى شرائح.
    فلفل رومي ألوان مقطّع إلى شرائح.

    2 حبة جزر إلى شرائح.
    2 بصلة مقطعة شرائح.
    4 فصوص من الثوم مقطعة إلى نصفين.
    حبة ليمون حامض مقطعة إلى شرائح.

    مكونات الحشوة:
    2 باقة بقدونس مفروم.
    3 باقة كسبرة خضراء مفرومة ناعما.
    2 فص ثوم مهروس.
    بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
    4/1 كوب أوراق زعتر أخضر.
    1 حبة فلفل أخضر حار.
    1 حبة بندورة كبيرة مفرومة ناعماً.
    2/1 ملعقة صغيرة زعتر بري ناشف.
    2 ملعقة عصير ليمون حامض.
    ملعقة صغيرة كمون ناعم.
    ملعقة صغيرة كسبرة جافة ناعمة.
    2 ملعقة زيت زيتون.

طريقة التحضير

أولا:  تحضير الحشوة:

جهزي الحشوة بخلط جميع المقادير بالكبة أو وعاء الخلاط لمدة دقيقتين، حتى تمتزج تماما.

إعداد صاج الشي:

 أحضري صاج فرن يتسع للسمك، وغلفي الصاج بورق الفويل(الألومنيوم).

جهزي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية عند بدء العمل.

أنثري قليلا من زيت الزيتون وعصير الليمون على ورق الفويل، ثم ضعي طبقة من الخضروات الملونة وانثري القليل من التوابل والبهارات عليها.

 جهزي السمك بعد غسله بعمل فتحات طولية في الظهر، ثم قومي بحشو السمك وغطي بشرائح الليمون، وبعض الخضروات، واسكبي زيت الزيتون وعصير الليمون وانثري التوابل على السمك.

رصي شرائح البصل والخضار والثوم المفري والتوابل المتبقية فوق السمك، ثم غطي الصاج بإحكام بورق الفويل(الألومنيوم).

 أدخلي الصاج في الفرن الساخن لمدة ساعة إلا ربع(45 دقيقة).

أخرجي الصاج من الفرن ثم إفتحي ورق الفويل بسكين، وأدخلي السمك مرة أخرى تحت الشواية مدة 3- 4 دقائق مع الملاحظة حتى لايحترق.

 أخرجي الصاج وضعي السمك المشوي مع الخضروات في طبق التقديم، وحوله رقائق البطاطس الشيبسي، وأرز السمك. وبالهنا والشفا.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

إعداد سمك الهامور المشوي بالخضار إعداد سمك الهامور المشوي بالخضار



GMT 04:25 2020 الثلاثاء ,09 حزيران / يونيو

طريقة عمل الأرز بالجمبري

GMT 04:18 2020 الثلاثاء ,09 حزيران / يونيو

قالب المكرونة بالبشاميل

GMT 20:59 2020 السبت ,02 أيار / مايو

طريقة عمل مولتن كيك

GMT 18:38 2020 الخميس ,02 إبريل / نيسان

الخضار بالبشاميل واللحمة المفرومة

GMT 19:10 2021 الخميس ,17 حزيران / يونيو

فساتين صيفية بكتِف واحد من صيحات الموضة لصيف 2021
 العرب اليوم - فساتين صيفية بكتِف واحد من صيحات الموضة لصيف 2021

GMT 19:22 2021 الخميس ,17 حزيران / يونيو

تصاميم جدران منازل لهواة الديكورات الجريئة
 العرب اليوم - تصاميم جدران منازل لهواة الديكورات الجريئة

GMT 19:58 2021 الأربعاء ,16 حزيران / يونيو

عزة فهمي تستوحي مجموعة "النسيم" من رموز السلام
 العرب اليوم - عزة فهمي تستوحي مجموعة "النسيم" من رموز السلام

GMT 14:30 2021 الأربعاء ,16 حزيران / يونيو

تايلاند وجهة سياحية علاجية مميزة وتجارب استثنائية
 العرب اليوم - تايلاند وجهة سياحية علاجية مميزة وتجارب استثنائية

GMT 19:51 2021 الأربعاء ,16 حزيران / يونيو

جولة في مطابخ المشاهير تعكس أناقة واختلاف ذوقهم
 العرب اليوم - جولة في مطابخ المشاهير تعكس أناقة واختلاف ذوقهم

GMT 15:12 2021 السبت ,12 حزيران / يونيو

"غوغل" تسمح بتقنية تطالب بها معظم المواقع

GMT 05:34 2021 الخميس ,03 حزيران / يونيو

تويوتا تكشف عن الطراز الأحدث من لاند كروزر

GMT 19:17 2021 الخميس ,03 حزيران / يونيو

فولكسفاجن تقتحم الطرق الوعرة بطراز Taos نسخة 2022

GMT 01:18 2021 الأحد ,13 حزيران / يونيو

نيسان تكشف موعد انطلاق نسختها القوية "Z"

GMT 05:55 2021 الثلاثاء ,01 حزيران / يونيو

سامسونغ تعلن عن أحدث حواسبها اللوحية بسعر منافس

GMT 05:22 2021 الثلاثاء ,01 حزيران / يونيو

Nintendo تعلن عن منصّتها الجديدة قريبا

GMT 14:22 2021 الأحد ,06 حزيران / يونيو

جوجل كروم يعزز الحماية المحسّنة للتصفح الآمن

GMT 10:50 2021 الأربعاء ,02 حزيران / يونيو

Land Cruiser ستأتي بنسخة خاصَة في عيد ميلادها الـ 70

GMT 05:39 2021 الأربعاء ,26 أيار / مايو

جزر سيشيل أقرب إلى الجنّة على الأرض
 
syria-24
Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab