مجلس الوزراء السعودي يحذر الحوثيين من عواقب اعتداءاتهم على المملكة ويؤكد عدم السماح بتهديد أمنها وحرية الملاحة البحرية روسيا وأوكرانيا تتبادلان الاتهامات بشأن هجمات جوية ليلية تسفر عن مقتل 3 أشخاص وإصابة 20 آخرين وتضرر مبانٍ سكنية ومنشآت حيوية مقتل نحو 70 شخصًا وإصابة العشرات في اشتباكات مسلحة بجنوب السودان وسط مخاوف من تصاعد العنف قبيل الانتخابات المقبلة زلزال جديد بقوة 6.4 درجات يضرب بنما بعد هزة عنيفة خلفت أضرارًا بمئات المنازل والمنشآت وإجلاء مئات السكان التحالف يعلن اعتراض وتدمير 3 مسيرات شمال العاصمة السعودية الرياض مجلس الوزراء السعودي يتوعد الحوثيين بعواقب الاعتداءات المتكررة على المملكة ارتفاع حصيلة ضحايا العدوان الإسرائيلي على قطاع غزة إلى 74389 شهيدا و175423 مصابا تعليق الرحلات في مطار نورمبرغ الألماني بعد رصد جسم طائر مجهول القوات الإسرائيلية تتوغل في أرياف القنيطرة وريف دمشق الشرطة الباكستانية تعلن مصرع وإصابة 36 شخصا في حادث خروج قطار عن مساره بإقليم "البنجاب"

أخر الأخبار

الشيف أسامة السيد يقدم وجبة صدور الدجاج لرمضان

GMT 04:43 2017 الخميس ,15 حزيران / يونيو

العرب اليوم - الشيف أسامة السيد يقدم وجبة صدور الدجاج لرمضان

وجبة صدور الدجاج لرمضان

القاهرة - شيماء مكاوي

يقدم الشيف أسامة السيد لـ"العرب اليوم" وجبة إفطار "صدور دجاج بحشو الطماطم الجافة" كالتالي ، وتكون المقادير عبارة عن :

1/3 كوب زيت زيتون

1 بصل متوسط مفروم

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة صغيرة أوريغانو

1/2 كوب طماطم جافة مفرومة

1/2 2 ملعقة كبيرة دقيق بقسماط "فتات الخبز"

1 بيض مسلوق مقطع قطع صغيرة

2 ملعقة جبن موتزاريلا مبشور

3 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم

ملح وفلفل

1 كوب مرق

خضار سوتيه، للتقديم

يُسخن 3 ملعقة كبيرة زيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب نحو 3 دقائق حتى يلين ، ويُضاف الثوم، الأوريغانو، الطماطم الجافة ودقيق البقسماط، مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى تتجانس المكونات ، ويُرفع الخليط بعيدًا عن النار، ويُترك ليبرد تمامًا ، ثم يُضاف البيض وجبن الموتزاريلا إلى خليط الطماطم الجافة، مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ثم يُتبل بالملح والفلفل.

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم توضع صدور الدجاج على سطح أملس ويُعمل جيب "فتحة عميقة" في الجانب السميك من الصدر بواسطة طرف سكين حاد ، مع مراعاة المحافظة على شكل الصدر وعدم تمزيقه.

يوضع حشو الطماطم الجافة في جيب صدر الدجاج مع الضغط الخفيف حتى يمتلئ الجيب بالحشو، ثم تُتبل الصدور بالملح والفلفل ، ويُسخن باقي كمية الزيت في إناء على نار متوسطة، تُحمر الصدور لمدة 3 دقائق من كل جهة حتى تُصبح ذهبية اللون من الجهتين.

يضاف المرق في صينية فرن وفوقه صدور الدجاج، ويُغطى بورق ألمونيوم ، ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة "يُرفع ورق الالمونيوم بعد 15 دقيقة" أو حتى تمام النضج ، تُترك صدور الدجاج لتبرد قليلًا، وتُقطع إلى شرائح، تُرص في طبق التقديم وتُقدم مع خضار سوتيه.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

الشيف أسامة السيد يقدم وجبة صدور الدجاج لرمضان

وجبة صدور الدجاج لرمضان

القاهرة - شيماء مكاوي

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

مضيق هرمز

طهران ـ العرب اليوم

الفنانة المصرية نيللي كريم

القاهرة ـ العرب اليوم

صورة تعبيرية بالذكاء الاصطناعي لتوضيح فكرة التواصل الخفي بين وكلاء ونماذج الذكاء الاصطناعي داخل أنظمة شركة OpenAI بشكل سري وخفي

لندن ـ العرب اليوم

الكاتبة والأديبة الدكتورة سارة طالب السهيل

عمّان ـ نورما نعمت

المهاجم البرازيلي فينيسيوس جونيور، لاعب نادي ريال مدريد

مدريد - العرب اليوم

حبوب منع الحمل

واشنطن - العرب اليوم

سلمى أبو ضيف باحدث ظهور

القاهرة ـ العرب اليوم