جيش الاحتلال الإسرائيلي يعلن مقتل رائد فى لواء الشمال في معارك غزة غرق 16 شخصا وفقدان 28 آخرين بعد انقلاب قاربهم قبالة سواحل جيبوتي جيش الاحتلال الإسرائيلي يعلن مقتل أحد ضباطه برصاص المقاومة شمال غزة القوات الروسية تسيطر بشكل شبه كامل على بلدة سيمينوفكا في دونيتسك الاحتلال يشن غارة جوية تستهدف المنطقة المحيطة بجسر وادي غزة مقتل 7 أشخاص وإصابة 15 آخرين في حادث سير بالجزائر الجيش الإسرائيلي يعلن مقتل ضابط في شمال قطاع غزة قتلى وجرحى بغارة إسرائيلية استهدفت منزلا في بلدة حانين جنوب لبنان زلزال بقوة 5 درجات يضرب المنطقة البحرية قبالة محافظة هوالين في تايوان 219 مستوطنا إسرائيليا يقتحمون المسجد الأقصى

أخر الأخبار

الأميركيون يشترون حاليا 10 مليار أوقية منها سنويًا

معلومات طريفة عن "الكاتشب" الصلصة الأكثر رواجا حول العالم

GMT 06:47 2020 الإثنين ,11 أيار / مايو

العرب اليوم - معلومات طريفة عن "الكاتشب" الصلصة الأكثر رواجا حول العالم

الكاتشب

واشنطن - العرب اليوم

بدأ هنري جي هاينز، من مدينة بيتسبرغ الأمريكية في إنتاج الكاتشب عام 1876، واعتمد على مادة البكتين وزيادة نسبة الخل للحفاظ على صلاحية الصلصة أطول فترة ممكنة.

وعلى الرغم من انتشار الكاتشب في أمريكا واشتهارها به، إلا أن نشأته لا تعود للولايات المتحدة ولكن إلى الصين في القرن السادس الميلادي، حيث يعود اسم "كاتشب" إلى لغة هوكين الصينية "kê-tsiap"، وفقا لما نشرته "ناشونال جيوغرافيك".

والطريف أن الطماطم لم تكن من مكونات الكاتشب الأساسية، وكان الكاتشب يصنع في آسيا من أمعاء السمك ومثانتها ومعدتها مع قليل من الملح ثم يتم تخميرها في وعاء مغلق تحت أشعة الشمس لمدة 20 يوما.

وأضاف المستعمرون البريطانيون والهولنديون في القرن الـ17 تعديلات على الصلصة مثل الجعة والفطر والفراولة والمحار والخوخ؛ وفي عام 1812 أدخل العالم جيمس ميس الطماطم إلى الكاتشب وتضمنت خلطته التوابل والبراندي ولكنها افتقرت إلى الخل والسكر.

ويُذكر أن الأميركيين يشترون حاليا 10 مليار أوقية من الكاتشب سنويا، ما يعادل 3 زجاجات تقريبا لكل شخص في العام، ويدخل في مكونات الكاتشب "الطماطم والبصل والفلفل الأحمر والثوم والكرفس وخردل حب والفلفل الأسود وورق لورا وماء".

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

معلومات طريفة عن "الكاتشب" الصلصة الأكثر رواجا حول العالم

الكاتشب

واشنطن - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الغاز الطبيعي

القاهرة ـ العرب اليوم

عاصي الحلاني

القاهرة -العرب اليوم

تطبيق "تيك توك"

واشنطن ـ العرب اليوم

الروائي البريطاني الأميركي سلمان رشدي

نيويورك - العرب اليوم

الأرجنتيني ليونيل ميسي

واشنطن - العرب اليوم

عقار الباراسيتامول

القاهرة -العرب اليوم

نجوى كرم بفستان طويل باللون الأحمر

القاهرة ـ العرب اليوم