طاجن لسان عصفور

المكونات

    (اللحمه)
    50 جرام سمن
    5 جرام مستكه
    5 حبهان
    2 ورق لورا
    1 بصله على 4
    5 فلفل اسود حبوب
    2\1 كيلو لحمه مكعبات
    1 لتر ماء مغلى
    50 جرام سمن
    150 جرام بصل مكعبات
    1 مكعب مرق
    2\1 كيلو لسان عصفور
    50 جرام صلصه
    100 جرام طماطم لحم مكعبات
    100 جرام فلفل رومى مكعبات
    2 فلفل حامى قطع
    1 لتر شوربه
    5 جرام ملح
    5 جرام فلفل
    5 جرام بهار
    5 جرام جوزة الطيب
    50 جرام بقدونس مفروم

طريقة الطهي

نقدم لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة لعمل طاجن لسان عصفور ، جربيها معنا وتذوقى الطعم .

طريقة تحضير طاجن لسان عصفور :

    فى اناء على النار فى سمن نشوح  المستكه وورق لورا وحبهان وفلفل وبصله ونضيف اللحمه وتاخذ لون ونضيف الماء المغلى ونتركها تستوى على نار هاديه .
    فى اناء على النار نحمر لسان العصفور فى سمن حتى يكون لونه ذهبى غامق .
    فى اناء على النار نشوح البصل فى سمن وعندما يدبل نضيف الصلصه والطماطم وفلفل  رومى وحامى ونقلبهم مع بعض .
    ونضيف عليهم لسان عصفور المحمر ونتبله ملح وفلفل وبهار وجوزة الطيب ونضيف الشوربه ونقلبهم مع بعض . ونتركه يستوى على نار هاديه وعندما يستوى نضيف اللحمه ونقلبهم مع بعض وتاخذ غلاوة ونرفعها من على النار .
    فى طاجن نصب اللسان عصفور ونرش عليه بقدونس مفروم .
    ندخله الفرن  ياخذ لون على 180 درجه لمدة 25 دقيقه .