وفاة المخرج الكبير صفوت القشيري وأشهر أعماله فارس الرومانسية لمحمد رياض انفجارات في رفح الفلسطينية وقصف إسرائيلي على النصيرات مدفعية الاحتلال تستهدف أطراف كفر شوبا جنوب لبنان فيضانات تضرب جنوب الصين وتحذيرات من درجات الحرارة المرتفعة الاحتلال الإسرائيلي ينفذ غارات على أطراف بلدة الناقورة قصف روسي على مدينة بولتافا الأوكرانية الخطوط اليمنية تستأنف رحلاتها المباشرة من عدن إلى الكويت بعد توقف دام 9 سنوات استشهاد 5 من عائلة واحدة فى قصف إسرائيلي على رفح الفلسطينية جيش الاحتلال يعلن مقتل 8 جنود في معارك جنوبي قطاع غزة فصائل فلسطينية تعلن إسقاط مسيرة إسرائيلية خلال تنفيذها مهام استخباراتية في خان يونس

أخر الأخبار

طريقة إعداد ومقادير كنافة مثلثات "فيصلية" يقدّمها الشيف أسامة السيد

GMT 14:45 2017 الأربعاء ,31 أيار / مايو

العرب اليوم - طريقة إعداد ومقادير كنافة مثلثات "فيصلية" يقدّمها الشيف أسامة السيد

كنافة مثلثات "فيصلية"

القاهرة _ شيماء مكاوي

قدّم الشيف أسامة السيد، طريقة إعداد ومقادير كنافة مثلثات "فيصلية"

المقادير :
نصف كلغ كنافة خصلات طويلة طازجة
فستق مجروش
شربات "قطر" بارد
قشطة كدابة*
زيت غزير للقلي

طريقة التحضير

- تُمد خصلات الكنافة على سطح أملس ونظيف وتُساوى باليد بحيث تُملأ الفراغات.

- يُخلط الفستق المجروش مع قليل من القطر في وعاء عميق مع التقليب حتى يلتصق الفستق ببعضه.

- يُوضع جزء من خليط الفستق والقطر على حرف خصلات الكنافة ثم تُلف الكنافة حول الحشو بشكل مثلثي مائل "كما هو الحال عند لف السمبوسك".

- تُكرّر العملية مع استخدام ملعقة كبيرة من حشو القشطة الكدابة.

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

- تُحمر الكنافة المحشوة في الزيت الساخن مع مراعاة الضغط عليها قليلاً باستخدام ملعقة وخاصة في الثواني الأولى حتى لا تتفتح داخل الزيت ويتساقط الحشو منها.

- تُرفع الملعقة وتُترك الكنافة حتى تأخذ لوناً ذهبياً من كل الجوانب.

- تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد ثم توضع بالقطر "الشربات" البارد.

- تُرفع وتُصفى من الشربات ثم تُرص على طبق التقديم، تُزين بقليل من القشطة والفستق المجروش.

ولعمل القشطة الكدابة، يُذاب 3 ملعقة كبيرة من النشا في 1/2 كوب من الحليب البارد، يُسخن كوب ونصف من الحليب على نار متوسطة، ثم يُضاف خليط النشا تدريجياً، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، مع التقليب حتى يغلظ القوام.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة إعداد ومقادير كنافة مثلثات "فيصلية" يقدّمها الشيف أسامة السيد

كنافة مثلثات "فيصلية"

القاهرة _ شيماء مكاوي

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

سفن تجارية

عدن - العرب اليوم

الفنانة المصرية يسرا

القاهرة - العرب اليوم

منصة "إكس" (تويتر سابقا)

واشنطن ـ العرب اليوم

الكشف عن مقبرة رئيس الخزانة في عهد الملك رمسيس الثاني

القاهرة ـ العرب اليوم

الدولي المصري محمد صلاح نجم ليفربول الإنجليزي

لندن - العرب اليوم

بكتيريا

طوكيو ـ العرب اليوم

الأميرة رجوة بفستان باللون الأحمر

عمان ـ العرب اليوم