الكوكيز

المكوّنات

زبدة على حرارة الغرفة - نصف كوب
سمن - نصف كوب
سكر - كوب
بيض - 1
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
دقيق - كوبان وربع
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
بيكاربونات الصوديوم - نصف ملعقة صغيرة
سكر بحسب الحاجة - للزينة
نصائح

- للمحافظة على طراوة الكوكيز، إحتفظي بها في حاوية محكمة الاغلاق.
- أعدي من أطيب طبخة الذ وصفات الكوكيز دائماً مثل كوكيز الشوكولاتة بجوز البقان أو كوكيز بنكهة الليمون الحامض.
طريقة العمل

1- أخفقي الزبدة، السمن والسكر في وعاء حتى تتجانس المكونات.
2- أضيفي البيضة والفانيليا وامزجي المكونات.
3- أخلطي في وعاء ثانٍ الدقيق، البايكنغ باودر وبيكاربونات الصوديوم.
4- أضيفي الخليط تدريجياً إلى مزيج الزبدة.
5- أخلطي المكونات حتى تجانسها ثمّ شكّليها إلى كرات.
6- غمّسي الكرات في السكر الإضافي ثمّ صفّيها على صينية فرن.
7- سطّحي الكرات إلى دوائر ثمّ اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة.