طريقة عمل الفاصوليا الخضراء

الفاصوليا الخضراء وجبة مفيدة وغنية بالألياف، وتعد إحدى الوجبات التي يتمّ تقديمها كغداء، وتتعد طرق عمل الفاصوليا فمنها ما يكون باللحمة أو بقطع الدجاج مع صلصة الطماطم أو ما يكون بزيت الزيتون، وإليكم بعض من هذه الطرق.

 بداية لا بدّ من تنظيف الفاصوليا بنزع الخيط الجانبيّ الموجود على جانبي الفاصوليا وإزالة الأطراف (القمع)، وغسلها جيداً بالماء وتنظيفها وتقطيعها إلى قطع بحجم مناسب.

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالزيت

المكوّنات

 كيلوغرام من الفاصوليا الخضراء.

نصف كيلوغرام من الطماطم.

 ثلاث بصلات صغيرات.

خمس فصوص من الثوم.

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

كوبان ونصف من الماء نصف كوب من زيت الزيتون.

رشة من الملح والفلفل الاسود.

رشة من البقدونس للزينة.

طريقة التحضير

نحضّر مقلاة ونصبّ فيها الزيت ونقطّع البصل إلى شرائح رفيعة ونضعها في المقلاة مع الثوم المقطّع ونقلّبه جيداً حتى يحمرّ.

نغسل وننظف الفاصوليا جيداً، ثم نقطّعها بأحجام متساوية.

نضيف الفاصولياء إلى البصل والثوم ونتركها لمدّة عشر دقائق على النار، ونضيف إليها الطماطم المقطّعة ونتركها أيضاً على النار لمدّة عشر دقائق أخرى.

نضيف معجون الطماطم للخليط السابق من الفاصوليا، والبصل، والثوم، والطماطم، ونخلطه جيداً، ونضيف عليه الماء حتى يغطّي المكوّنات.

نترك الفاصوليا على نار هادئة ومغطّاة لمدة بين العشرين والثلاثين دقيقة حتى تنضج.

نزيّن الفاصوليا بعد وضعها في طبق التقديم برشّ بعض البقدونس على الوجة

  قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :  

طريقة تحضير الفاصولياء الخضراء باللحم والأرز الأبيض

طريقة تحضير لحم ريش مع الفاصولياء