طريقة تحضير الكباب المشوي بالطريقة المصرية
آخر تحديث GMT06:25:57
 العرب اليوم -

طريقة تحضير الكباب المشوي بالطريقة المصرية

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - طريقة تحضير الكباب المشوي بالطريقة المصرية

الكباب المشوي
القاهرة - العرب اليوم

المقادير

- البصل : 1 حبة (كبير الحجم، للتتبيلة)
طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم، للتتبيلة)
- ملح : ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
- الصعتر الجاف : نصف ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون، للتتبيلة)
- لحم البقر : 1 كيلو (بدون دهن)
البصل : 12 حبة (صغير الحجم، كويزات، للشوي)
- البندورة الكرزية : 10 حبات (للشوي)
- فليفلة خضراء : 2 حبة (مقطعة إلى مكعبات كبيرة، للشوي)
- الزيت : ملعقة صغيرة (لطلاء صينية الفرن)
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة (للشوي)
- فحم : قطعة (للشوي)

طريقة التحضير

1. لإعداد التتبيلة: افرمي، في مُحضرة الطعام، البصل فرماً ناعماً، فصفيه في مصفاة ضيقة للحصول على مائه حصراً. ثم، كرري العملية مع حبتي البندورة، مع الاحتفاظ بقطع الطماطم المتبقية جانباً. بعدها، أضيفي عصير الطماطم المُصفى وماء البصل في وعاء، وانثري الملح والصعتر والفلفل الأسود على السائل، وانقعي فيه قطع اللحم. غطّي الخليط، واتركيه في البراد لمدة 6 ساعات، أو لليلة كاملة.

2. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وضعي رف الشبك في أعلى الفرن.

3. وزعي قطع اللحم المتبلة على أشياش الخشب، بالتناوب، مع "كويزات" البصل والبندورة الكرزية ومكعبات الفليفلة الخضراء، وذلك بمقدار 3 قطع لحم في كل شيش.  

4. رصي أشياش اللحم في صينية كبيرة غير قابلة للصق، بعد طلاء الأخيرة بملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

5. اخلطي 4 ملاعق من الزيت النباتي مع قطع الطماطم المتبقية من العصير، جيداً.  

6. اتركي الصينية مباشرة تحت شواية الفرن، لمدة 30 دقيقة تقريباً، مع التقليب كل 10 دقائق والدهن بخليط الزيت والطماطم.

7. سخني قطعة الفحم جيداً. من ثم ضعيها على طبق صغير داخل صينية اللحم، وأضيفي ملعقة صغيرة من الزيت النباتي إليها. غطي الصينية بورق "الألومينيوم"، واتركيها لبعض الوقت حتى تتسرب رائحة الفحم إلى أشياش اللحم.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة تحضير الكباب المشوي بالطريقة المصرية طريقة تحضير الكباب المشوي بالطريقة المصرية



GMT 06:26 2021 الأربعاء ,31 آذار/ مارس

سباغيتي بولونيز مثل المطاعم

GMT 05:31 2021 الأربعاء ,31 آذار/ مارس

مقلقل الدجاج سهل وشهي

GMT 05:28 2021 الأربعاء ,31 آذار/ مارس

أفخاذ الدجاج بالكريمة والثوم

GMT 05:26 2021 الأربعاء ,31 آذار/ مارس

شرحات دجاج مشوي مع صوص الباربكيو

GMT 04:21 2021 الأحد ,28 آذار/ مارس

فاصوليا بيضاء بالسجق والصلصة

الملكة رانيا تُعيد ارتداء إطلالة بعد تسع سنوات تعكس ثقتها وأناقتها

القاهرة - العرب اليوم

GMT 11:37 2017 الخميس ,05 تشرين الأول / أكتوبر

إنفوغراف 21

GMT 12:44 2020 الثلاثاء ,06 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم برج العقرب 15 أكتوبر/ تشرين الأول 2020

GMT 11:37 2017 الخميس ,05 تشرين الأول / أكتوبر

إنفوغراف 22

GMT 03:12 2020 الخميس ,15 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم برج القوس 15 أكتوبر/ تشرين الأول 2020

GMT 05:37 2020 الخميس ,15 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم برج الجوزاء 15 أكتوبر/ تشرين الأول 2020

GMT 18:19 2021 الجمعة ,01 كانون الثاني / يناير

بيروت - جاكلين عقيقي

GMT 05:57 2020 الخميس ,15 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم برج العذراء 15 أكتوبر/ تشرين الأول 2020

GMT 03:27 2020 الخميس ,15 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم برج الحوت 15 أكتوبر/ تشرين الأول 2020

GMT 05:32 2020 الخميس ,15 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم برج الثور السبت 31 أكتوبر/ تشرين الأول 2020

GMT 03:22 2020 الخميس ,15 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم برج الدلو 15 أكتوبر/ تشرين الأول 2020

GMT 05:44 2020 الخميس ,15 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم برج السرطان 15 أكتوبر/ تشرين الأول 2020

GMT 03:17 2020 الخميس ,15 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم برج الجدي 15 أكتوبر/ تشرين الأول 2020

GMT 05:51 2020 الخميس ,15 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم برج الأسد 15 أكتوبر/ تشرين الأول 2020

GMT 06:01 2020 الخميس ,15 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم برج الميزان 15 أكتوبر/ تشرين الأول 2020

GMT 22:39 2023 الثلاثاء ,02 أيار / مايو

مبابي يُفاجئ باريس سان جيرمان بخطوة جريئة

GMT 04:33 2023 الثلاثاء ,18 إبريل / نيسان

توقعات الأبراج اليوم الثلاثاء 18 أبريل / نيسان 2023
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab