طريقة عمل صاج الدجاج
آخر تحديث GMT00:45:08
 العرب اليوم -

طريقة عمل صاج الدجاج

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - طريقة عمل صاج الدجاج

صاج الدجاج
القاهرة ـ العرب اليوم

صاج الدجاج انتشرت مؤخّراً في مختلف المطاعم والفنادق سندويشات تسمّى صاج الدجاج المعروفة جدّاً في العراق بشكلٍ كبير، والّتي تشبه في طريقة إعدادها إلى حد كبير طريقة تحضير الشاورما، وتعتمد طريقة تحضير صاج الدجاج على صنع خبز الصاج وحشوه بالدّجاج المتبّل بطريقةٍ معيّنة ثمّ تقديمه، سنتناول في هذا المقال أفضل طريقة لتحضير خبز الصاج والدّجاج اللذيذ، وكيفيّة تحضير خبز الصاج الأصلي دون الحاجة إلى شراءه جاهزاً، مع ذكر أفضل تتبيلة للدجاج وأطيبها.

 خبز الصاج المكوّنات كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.

ثلاثة أرباع كوب من دقيق القمح.

نصف كوب من الحليب الدافئ.

ملعقة صغيرة من الملح.

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

ملعقة صغيرة من البيكينج باودر. ربع كوب من الزيت النباتي.

ملعقة كبيرة من الخميرة.


ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

نقوم بخلط المكوّنات الجافّة في وعاء (الدقيق الأبيض، والدقيق الأسمر، والملح، والسكّر، والخميرة، والبيكينج باودر).

نضيف المكوّنات السائلة (الحليب، والماء، والزيت النباتي)، ونعجن جيّداً حتى تتكوّن عجينة متماسكة لمدّة عشر دقائق.

نضع العجينة في وعاء نظيف مدهون بالزيت، وندهن سطح العجين بالزيت، ونتركها حتّى ترتاح لمدّة ساعةٍ كاملة في مكان دافئ، ونغطّيها كي لا تجف. نقطّع العجين إلى كريات صغيرة، ونتركها ترتاح لمدّة ربع ساعة.

نقوم بفرد العجين باستخدام النشّابة أو الشوبك لرقّ العجين على سطح مرشوش بالدقيق.

نترك الخبز بعد أن نرقّه كي يرتاح لمدّة عشر دقائق.

نضع أرغفة العجين على مقلاةٍ ساخنة، ونقلّب الخبز من الجانبين كي يتحمّر جيداً ويصبح لونه ذهبيّاً.

صاج الدجاج (الحشوة) المكوّنات أربعة صدور دجاج مقطّعة إلى شرائح.

أربعة فصوص من الثوم المهروس.

 هيل (حسب الرغبة).

ملح (حسب الرغبة).

 فلفل أسود (حسب الرغبة).

 القليل من الزيت النباتي.

ملعقتان من اللبن الرائب.

حبّة طماطم مقطّعة.

حبّة بصل مقطعة.

سماق (حسب الرغبة).

 كاتشب.

مايونيز.

طريقة التحضير

نضع الدّجاج المقطّع إلى شرائح، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والهيل، وواللبن في وعاء، ونخلطهم جيّداً، ونترك الدجاج منقوعاً في الخلطة لمدّة ثلاث ساعات حتى تختلط النكهات بشكلٍ جيّد، ويمتص الدجاج النكهة.

 يتمّ وضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ونتركه كي يسخن. نقوم بوضع الدّجاج المتبّل على الزيت ونقلّبه جيداً حتى يتحمر.

نضع الدجاج الناضج في خبز الصاج مع الكاتشب والمايونيز والبصل المرشوش بالسمّاق والطماطم.

تقدّم سندويشات صاج الدجاج بعد أن نضعها في الشوّاية الكهربائية مع البطاطا المقليّة والخضار المتنوّعة.

 قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :

طريقة قلي البطاطا مقرمشة

طريقة إعداد البطاطا المهروسة بالجبنة اللذيذة بأسلوب سهل

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة عمل صاج الدجاج طريقة عمل صاج الدجاج



GMT 12:22 2020 الجمعة ,29 أيار / مايو

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

GMT 14:51 2020 الأربعاء ,27 أيار / مايو

طريقة عمل آيس كريم الفراولة الصحي

GMT 14:43 2020 الأربعاء ,27 أيار / مايو

طريقة عمل الآيس كريم بالشوكولاتة

GMT 14:46 2020 الإثنين ,25 أيار / مايو

طريقة تحضير شاي الخوخ المثلج

ارتدت بلوزة بسيطة التصميم بأكمام الثلاثة أرباع مع نهايات غير متماثلة

ملكة بلجيكا تعتمد اللون "البطيخي" لملابسها وكماماتها في أحدث ظهور لها

بروكسل ـ العرب اليوم

GMT 18:01 2018 الثلاثاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

5 وضعيات للجماع لن تصدقي تأثيرها على علاقتكما الجنسية

GMT 18:01 2018 الثلاثاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

5 وضعيات للجماع لن تصدقي تأثيرها على علاقتكما الجنسية

GMT 12:20 2016 الجمعة ,22 تموز / يوليو

جنون المداعبة الجنسية للرجل

GMT 17:15 2017 الخميس ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

الفتيات ينافسن الشباب في استعمال " علكة الإثارة الجنسية "

GMT 12:20 2016 الجمعة ,22 تموز / يوليو

جنون المداعبة الجنسية للرجل

GMT 17:15 2017 الخميس ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

الفتيات ينافسن الشباب في استعمال " علكة الإثارة الجنسية "

GMT 03:20 2018 الأربعاء ,20 حزيران / يونيو

حقائق اسطورية لا تعرفها عن حوريات البحر
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab