برياني الجمبري
آخر تحديث GMT08:11:53
 العرب اليوم -

برياني الجمبري

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - برياني الجمبري

برياني الجمبري
القاهرة ـ العرب اليوم

المقادير:

    3 أكواب أرز بسمتي منقوع
    2 ك سمك جمبري أو فيليه مقطع
    ملعقة كبيرة كمون
    ملعقة صغيرة حبهان مطحون
    ½ ملعقة صغيرة كركم
    ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
    ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    ملعقة صغيرة زنجبيل بودر
    ملعقة صغيرة بابريكا بودر
    ½ ملعقة صغيرة فلفل حار(حسب الرغبة)
    ملعقة صغيرة ملح
    ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
    4 ملاعق  كبيرة زيت
    2 ثمرة بصلة كبيرة مفرومة
    6 فصوص ثوم مفروم
    2 ثمرة فلفل أخضر مفروم
    عود قرفة
    2 ثمرة طماطم مفروم
    10 حبات حبهان
    ملعقة كبيرة صلصة طماطم
    ¾ كوب كزبرة ناعمة

الطريقة:

    في وعاء ضعي الكمون والحبهان البودر والكركم والكزبرة المطحونة والقرفة والزنجبيل والشطة والبابريكا والملح
    تبلي السمك بثلثي هذا الخليط واتركيها لمدة ساعة
    على النار ضعي الأرز والزيت وغطيه بالماء المملح ولكن لاتتركيه ينضج
    في قدر كبير على نار متوسطة ضعي البصل وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي الثوم والفلفل الأخضر وعود القرفة وحبات الحبهات وخليط البهارات وقلبيهم لمدة دقيقتان

    أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وقلبيهم حتى تتسبك الصلصة
    أضيفي السمك  وقلبيه ثم أضيفي الكزبرة والأرز
    أضيفي ½ كوب ماء ساخن وملعقتان زيت و1/2 ملعقة صغيرة كركم
    وزعي خليط الماء والكركم على الأرز (لاتقلبي الأرز) ثم غطيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج السمك والأرز
    زينيه بالكزبرة الطازجة.

 

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

برياني الجمبري برياني الجمبري



GMT 08:29 2024 الإثنين ,08 إبريل / نيسان

سمك الشعور المشوي

GMT 07:16 2024 الإثنين ,08 إبريل / نيسان

سوشي الدجاج الحار

GMT 07:14 2024 الإثنين ,08 إبريل / نيسان

دجاج الزبادى بالثوم والليمون

GMT 07:10 2024 الثلاثاء ,02 إبريل / نيسان

حساء الفاصوليا المكسيكي

GMT 05:30 2024 الثلاثاء ,02 إبريل / نيسان

طريقة عمل الستيك

GMT 05:28 2024 الخميس ,07 آذار/ مارس

طريقة عمل السبيط

GMT 05:25 2024 الثلاثاء ,06 شباط / فبراير

تعرف علي طريقة عمل الكبسة الحجازية

GMT 05:13 2024 الثلاثاء ,06 شباط / فبراير

طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية للرجيم

GMT 07:17 2024 الأحد ,28 إبريل / نيسان

جامعات أمريكا وفرنسا

GMT 07:22 2024 الأحد ,28 إبريل / نيسان

دومينو نعمت شفيق

GMT 07:28 2024 الأحد ,28 إبريل / نيسان

شاهد على مصر والقضية الفلسطينية (7)

GMT 01:01 2024 الأحد ,28 إبريل / نيسان

الثالثة غير مستحيلة

GMT 00:33 2024 الأحد ,28 إبريل / نيسان

بريطانيا... آخر أوراق المحافظين؟

GMT 07:25 2024 الأحد ,28 إبريل / نيسان

اتصالٌ من د. خاطر!

GMT 00:30 2024 الأحد ,28 إبريل / نيسان

الإعلام البديل والحرب الثقافية
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab