دراسة تحذر من تناول الأطعمة الغنية بالفوسفات
آخر تحديث GMT22:53:09
 العرب اليوم -

يؤدي إلى الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية

دراسة تحذر من تناول الأطعمة الغنية بالفوسفات

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - دراسة تحذر من تناول الأطعمة الغنية بالفوسفات

جبنة تحتوي على مادة الفوسفات الحافظة
لندن ـ كاتيا حداد

توصلت دراسة حديثة، أشرف عليها باحثون سويسريون من جامعة بازل، إلى أن المادة التي تجعل الجبنة قابلة للدهن، وتمنع القهوة من التكتل وتحفظ اللانشون والسلامي ترفع من ضغط الدم ومعدل ضربات القلب، ووفقًا لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية، توصلت الدراسة إلى أن تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بالفوسفات الإضافي يؤدي إلى ازدياد المعادن في الأوعية الدموية للشخص.

ومن المعروف أن الفوسفات يوجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، مثل اللحوم والأسماك والمكسرات والفاصوليا، وعادة ما يستخدم كمواد حافظة، ما يعني أن الكثير من الناس يتجاوزون الحد اليومي الموصى به وهو700 مغم، ويشير بحث سابق إلى أن تراكم الفوسفات في الشرايين يؤدي إلى تضييقها، ما قد يؤدي إلى تجلطات تمنع وصول الدم إلى القلب أو المخ، ما يؤدي إلى الإصابة بأزمات قلبية وسكتات دماغية.

وقال الدكتور ريتو كرابف من جامعة بازل "تقدم نتائجنا تفسيرات مهمة لربط تناول الفوسفات الغذائي مع زيادة معدلات المرض والوفيات القلبية الوعائية بين عامة السكان"، وفي الدراسة حلل الباحثون بيانات 20 شخصًا على مدى 11 أسبوعًا، وأعطى بعض المشاركين مكملات الفوسفات، في حين أن البقية تناولوا قرصًا يمنع امتصاص المعدن وتم إبلاغ جميع المشاركين بالحفاظ على نظامهم الغذائي كما هو.

وأشار الباحثون إلى تغير الآثار بعد شهرين من توقف تناول الفوسفات، وأوضحت النتائج التي نشرت في مجلة الجمعية الأميركية لأمراض الكلى، أن الفوسفات يزيد من ضغط الدم الانقباضي للشخص، والذي يحدث عندما ينقبض القلب، بمعدل 4 ملم زئبقي، كما يرفع الفوسفات ضغط الدم الانبساطي عند الشخص، عندما ترتاح الشرايين بين نبضات القلب، بمقدار 3.2 ملم زئبقي، وأضاف الباحثون أيضًا أن تناول الفوسفات يسبب حصول الشخص على أربع نبضات قلب في الدقيقة.

وتشير معدلات ضربات القلب العالية إلى أن القلب يعمل بجد أكبر لضخ الدم حول الجسم، ما قد يقلل من كمية الدم التي تصل إلى أعضاء الجسم، وبعد شهرين من الدراسة، عادت قراءات ضغط الدم لدى المشاركين إلى وضعها الطبيعي، ما يشير إلى أن تأثيرات الفوسفات قابلة للانعكاس.

وأضاف الدكتور كرابف "هذه الاستنتاجات مهمة للصحة العامة ويجب دراستها بشكل أكبر في دراسات أكبر في مجموعات سكانية مختلفة".

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة تحذر من تناول الأطعمة الغنية بالفوسفات دراسة تحذر من تناول الأطعمة الغنية بالفوسفات



GMT 04:27 2021 الأربعاء ,08 كانون الأول / ديسمبر

علامات تحذيرية على الجلد تدل على الإصابة بمرض السكري

GMT 11:02 2021 السبت ,04 كانون الأول / ديسمبر

5 عادات ذهبية في الأكل للتمتع بصحة جيدة

GMT 08:48 2021 الأربعاء ,01 كانون الأول / ديسمبر

طعام يومي يقلل بقوة من مخاطر الإصابة بالخرف

GMT 09:28 2021 الإثنين ,29 تشرين الثاني / نوفمبر

نقص فيتامين D يضاعف خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

GMT 07:16 2021 الثلاثاء ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

الكشف عن مواد غذائية خطيرة على صحة الدماغ

ياسمين صبري تختار الفستان الأسود الصيفي بأسلوب أنثوي أنيق يبرز أناقتها وجاذبيتها

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 16:19 2025 الثلاثاء ,22 تموز / يوليو

قسد تؤكد استحالة تسليم سلاحها في الوقت الراهن
 العرب اليوم - قسد تؤكد استحالة تسليم سلاحها في الوقت الراهن

GMT 18:42 2025 الثلاثاء ,22 تموز / يوليو

نانسي عجرم تدمج اللمسة المغربية في أحدث أعمالها
 العرب اليوم - نانسي عجرم تدمج اللمسة المغربية في أحدث أعمالها

GMT 04:34 2025 الثلاثاء ,22 تموز / يوليو

فى مواجهة «حسم»!

GMT 05:06 2025 الثلاثاء ,22 تموز / يوليو

ضاع في الإسكندرية

GMT 04:51 2025 الثلاثاء ,22 تموز / يوليو

من بولاق إلى أنقرة

GMT 13:53 2025 الإثنين ,21 تموز / يوليو

السويداء.. والعزف على وتر الطائفية (٢-٢)

GMT 05:28 2025 الثلاثاء ,22 تموز / يوليو

وفاة ممثل أميركي عن عمر 54 عامًا غرقًا
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
Pearl Bldg.4th floor 4931 Pierre Gemayel Chorniche, Achrafieh Beirut - Lebanon
arabs, Arab, Arab