تذوق الأطعمة المريرة يجعلك أكثر عرضة للسرطان
آخر تحديث GMT20:01:12
 العرب اليوم -

اكتشفت الروابط بين النظام الغذائي والأمراض المزمنة

تذوق الأطعمة المريرة يجعلك أكثر عرضة للسرطان

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - تذوق الأطعمة المريرة يجعلك أكثر عرضة للسرطان

تذوق الأطعمة المريرة
لندن-ماريا طبراني

أكدت دراسة بحثية، أن الحساسية تجاه الأذواق المريرة قد تزيد من احتمال الإصابة بالسرطان بنسبة 60٪. وملايين من الناس غير قادرين على تذوق المواد الكيميائية المريرة الموجودة في الأطعمة مثل الشوكولا الداكنة والقهوة والقرنبيط.

ويكون أصحاب الخبرة العالية - أولئك الذين يشعرون بحساسية خاصة تجاه مادة كيميائية مريرة تعرف بـ PTC - يمكن أن يكونوا أكثر عرضة للإصابة بالسرطان بنسبة 58٪. واعتقد الباحثون أن السبب في ذلك هو أنهم يتذوقون الخضار الأخضر ذو المذاق المرير، الذي يعتقد أنه يمتلك خصائص مقاومة للسرطان. لكنهم كانوا مخطئين، وهناك من لا يأكلون الخضار أقل من أولئك الذين لا يستطيعون تذوق PTC.

وتابعت الدراسة التي أجريت على 5500 امرأة بريطانية فوق الستين من العمر 20 سنة، ووجدت أن أولئك الذين لا يستطيعون تذوق المادة الكيميائية على الإطلاق أقل عرضة للإصابة بالسرطان. ويقول العلماء إنهم يريدون الآن إجراء المزيد من الأبحاث لتحديد الارتباط الدقيق حتى يتمكنوا من تحديد كيفية ارتباط المذاق بالمرض.

وعدم القدرة على تذوق مادة PTC - اختصار لـ phenylthiocabamide - هو سمة وراثية يعتقد أنها تؤثر على نحو ثلث الأوروبيين. ومعظم الناس سيختبرون PTC ، إذا كانوا يستطيعون تذوقه ، في المشروبات التي تحتوي على الكافيين، الكحول أو الخضروات الصليبية مثل الملفوف والقرنبيط والبروكلي. والمرأة التي لا تستطيع تذوق PTC هي الأقل عرضة لسرطان، وفقًا لدراسة أجرتها جامعة ولاية بنسلفانيا.

وفي حين أن أولئك الذين يعتبرون "المتذوقون" - الذين يمكنهم تذوقه ولكن ليس بقوة - أكثر عرضة بنسبة 40٪ للإصابة بالسرطان. قد تكون النساء اللواتي يشعرن بحساسية شديدة تجاه الذوق أكثر احتمالًا للإصابة بالسرطان بنسبة 58 %  مقارنة مع المجموعتين الأخريين.

"الاختلاف في مخاطر السرطان لافت للنظر"

وقال جوشوا لامبرت المؤلف الرئيسي للدراسة "كان الفرق في معدلات الإصابة بالسرطان بين النساء ذوات الحساسية العليا المذاق وأولئك الأقل حظًا مدهشًا". "وكان لدى المتذوقون الفائقون خطر أعلى بنسبة 58 % من الإصابة بالسرطان، وكان لدى المتذوقون خطر أعلى بنسبة 40 % للإصابة بالسرطان، مقارنة بالنساء المصنفين على أنهم غير متذوقات".

و تفاجأ الباحثون لمعرفة السبب وراء عدم وجود صلة بين المتذوقين لأكل الخضروات الصحية حسب ذوقهم. ووجد الباحثون أن هؤلاء النساء لم يأكلن خضرًا أقل بشكل ملحوظ من النساء اللواتي لا يستطعن ​​تذوق الـ PTC ، لكنن يعتقدن أن الرابط ربما لا يزال يتعلق بجودة النظام الغذائي بشكل عام.

افترض العلماء أن النتيجة ستكون لأن الناس قد كرهوا الخضار

وأضاف الدكتور لامبرت:"كانت فرضيتنا هي أن النساء اللواتي لديهن حساسية عالية للذوق المر قد يكون أكثر عرضة للإصابة بالسرطان من النساء غير المتذوقات. واعتقدنا أن ذلك سيحدث لأنه على مدار حياتهم سيستهلك عدد أقل من الخضروات المقلية المذاق، والتي تم الإبلاغ عنها بأن لديها أنشطة الوقاية من السرطان.وعندما نظرنا إلى البيانات، وكانت مخاطر الإصابة بالسرطان أعلى بين النساء المصنفين كمتذوقات، لكننا لم نر أي اختلافات في استهلاك الخضروات ذو المذاق المر."

ودرس الباحثون البيانات المأخوذة من دراسة للنساء في المملكة المتحدة والتي شملت 35 ألف شخص، والتي أُنشئت في العام 1995 لاستكشاف الروابط بين النظام الغذائي والأمراض المزمنة، بخاصة السرطان. وقاموا بتحليل كمية الطعام التي تتناولها النساء على أساس الاستبيانات التي تم ملؤها من قبل المشاركين، وقارنوا ذلك مع بيانات سرطان NHS.

وكشف هذا أن النساء اللائي قلن أنهن أكثر حساسية للأذواق المريرة في الاستبيان كانا أكثر عرضة للإصابة بالسرطان خلال الدراسة التي استمرت 20 عاما.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تذوق الأطعمة المريرة يجعلك أكثر عرضة للسرطان تذوق الأطعمة المريرة يجعلك أكثر عرضة للسرطان



ياسمين صبري بإطلالات فخمة ومظهر جذاب يخطف الأنظار

القاهرة - العرب اليوم

GMT 11:46 2021 الأربعاء ,20 تشرين الأول / أكتوبر

إطلالات الثنائيات من المشاهير تخطف الأنظار في مهرجان الجونة
 العرب اليوم - إطلالات الثنائيات من المشاهير تخطف الأنظار في مهرجان الجونة

GMT 15:48 2021 الخميس ,21 تشرين الأول / أكتوبر

افتتاح "عين دبي" العجلة الأعلى في العالم بفعاليات مبهرة
 العرب اليوم - افتتاح "عين دبي" العجلة الأعلى في العالم بفعاليات مبهرة

GMT 07:57 2021 الأربعاء ,20 تشرين الأول / أكتوبر

أفكار لتنسيق المكتب مع غرفة الجلوس بطريقة جذابة
 العرب اليوم - أفكار لتنسيق المكتب مع غرفة الجلوس بطريقة جذابة

GMT 17:54 2021 الخميس ,21 تشرين الأول / أكتوبر

الكاظمي يؤكد العمل على حماية المتظاهرين بالدستور
 العرب اليوم - الكاظمي يؤكد العمل على حماية المتظاهرين بالدستور

GMT 13:13 2021 الثلاثاء ,19 تشرين الأول / أكتوبر

إطلالات باللون الوردي من وحي النجمات
 العرب اليوم - إطلالات باللون الوردي من وحي النجمات

GMT 04:01 2021 الثلاثاء ,19 تشرين الأول / أكتوبر

جزيرة ياس الإماراتية تُحقق 7 جوائز عالمية لعام 2021
 العرب اليوم - جزيرة ياس الإماراتية تُحقق 7 جوائز عالمية لعام 2021

GMT 09:51 2021 الثلاثاء ,19 تشرين الأول / أكتوبر

الوسائد لإضافة جذابة في الديكور الداخلي للمنزل
 العرب اليوم - الوسائد لإضافة جذابة في الديكور الداخلي للمنزل

GMT 11:04 2021 الأربعاء ,20 تشرين الأول / أكتوبر

الموت يخطف مصطفى السباعي شيخ الصحافيين الرياضيين المغاربة
 العرب اليوم - الموت يخطف مصطفى السباعي شيخ الصحافيين الرياضيين المغاربة

GMT 04:26 2021 السبت ,16 تشرين الأول / أكتوبر

"خور دبي" نسمات العليل تداعب قلوب الزوار في تجربة سياحية

GMT 12:11 2021 الأحد ,17 تشرين الأول / أكتوبر

«غوغل» تضيف خاصية جديدة إلى «كروم بوك»

GMT 09:35 2021 الإثنين ,11 تشرين الأول / أكتوبر

إعادة إعمار ليبيا بمواد بناء مصرية وقفزة هائلة بالصادرات

GMT 18:50 2021 الثلاثاء ,05 تشرين الأول / أكتوبر

أجمل الحدائق والمحميات الطبيعية بالأردن للتنزه في الخريف

GMT 05:24 2021 الجمعة ,01 تشرين الأول / أكتوبر

تفاصيل توضح أجمل المعالم السياحية في مدينة تبوك

GMT 05:32 2020 الخميس ,15 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم برج الثور السبت 31 أكتوبر/ تشرين الأول 2020

GMT 16:00 2018 الخميس ,04 تشرين الأول / أكتوبر

كيفية تعامل الزوجة مع الزوج الخاين الكذاب المخادع

GMT 20:41 2019 الجمعة ,14 حزيران / يونيو

"الفار المكار"..

GMT 02:32 2016 الثلاثاء ,12 إبريل / نيسان

تعرفي على موعد نزول الدورة بعد ترك حبوب منع الحمل

GMT 04:23 2018 الأربعاء ,10 كانون الثاني / يناير

إطلالة أحلام الشامسي الجديدة تشعل مواقع التواصل الاجتماعي

GMT 16:08 2018 الإثنين ,01 كانون الثاني / يناير

حُكم لبس البنطلون الضيّق للمرأة وتعرية الشعر والساقين

GMT 21:35 2019 الثلاثاء ,12 آذار/ مارس

"يونس ولد فضة" يوميًا على قناة "أم بي سي" مصر

GMT 23:03 2018 الخميس ,18 كانون الثاني / يناير

ناهد السباعي تقدم رقصة "استربتيز" بمنتهى الجرأة

GMT 08:29 2017 الخميس ,12 تشرين الأول / أكتوبر

أسرة عمرو دياب ترد عليه بقسوة بعد حفلته مع دينا الشربيني
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab