دراسة تؤكد أن تناوُل الطعام الياباني يُطيل العمر ويحسّن الصحة
آخر تحديث GMT07:15:40
 العرب اليوم -

أهمها السوشي والشاي الأخضر ومنتجات الصويا المخمّرة

دراسة تؤكد أن تناوُل الطعام الياباني يُطيل العمر ويحسّن الصحة

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - دراسة تؤكد أن تناوُل الطعام الياباني يُطيل العمر ويحسّن الصحة

تناول الطعام الياباني يطيل من العمر
 طوكيو ـ علي صيام

يتمتع اليابانيون بحياة طويلة وصحية، ولا أحد يستطيع أن يضع يده تماما على السبب، لكن الخبراء يعتقدون أن السبب يعود إلى نظامهم الغذائي النقي. ويُعتقد أن السوشي، ميسو والخضروات المخللة قد تكون السبب وراء أجسادهم الرشيقة، مما جعلها الأطباق المفضلة لدى المشاهير بما في ذلك فيكتوريا بيكهام ومادونا.

وإليك الأطعمة الخمسة في النظام الغذائي الياباني التي يمكن أن تساعدك على العيش لفترة أطول:

1- السمك
الأسماك هي مصدر كبير للأحماض الدهنية أوميغا 3، وهي مسؤولة عن الحفاظ على صحة القلب، وتعمل على تدفق الدم، ومفيدة للمخ والعينين وتقلّل الالتهاب أيضا. نظرا لأن الالتهاب الشديد هو سمة من سمات معظم الأمراض المزمنة، من التهاب المفاصل وأمراض القلب ومرض الزهايمر، فإن إبقائه تحت السيطرة قد يكون عاملا رئيسيا في الحفاظ على صحة جيدة في سن الشيخوخة. وعلى سبيل المكافأة، فإن الأسماك غنية بالسيلينيوم، وهو أمر حيوي للدفاعات المضادة للأكسدة والجهاز المناعي، وفيتامين (ب) الذي يساعد على إبقاء الكيمياء في متوازنة في المخ

2- ميسو ومعجون أومامي

دراسة تؤكد أن تناوُل الطعام الياباني يُطيل العمر ويحسّن الصحة
يُعتقد أن واحدا من أسرار صحة المرأة اليابانية هو استهلاكهن لأطعمة الصويا المخمرة، ويحتوي ميسو ومعجون أومامي على الايسوفلافون، مما يُساعد النساء بعد انقطاع الطمث.
المركبات بمثابة فيتويستروغنز، المواد النباتية التي لها تأثير ضعيف مثل هرمون الاستروجين في الجسم. وارتبط استهلاك ايسوفلافون الصويا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان بطانة الرحم في النساء بعد انقطاع الطمث. كما أنه معروف بتحسين كثافة المعادن في العظام، والحدّ من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

لذا، بدلا من مجرّد تناول فول الصويا، اليابانيون يميلون إلى تناول أطعمة الصويا المخمرة التقليدية مثل ميسو، المتفحم وناتو". ومن أهم فوائد عملية التخمير هذه هي أن الايسوفلافون يتم تحويله بشكل طبيعي إلى شكل أسهل بكثير للجسم لاستخدامه. كما أنه يزيد من محتوى فيتامين K2، والذي يلعب دورا في صحة العظام وصحة القلب أيضا. ويوصي بإضافة نكهة أومامي اليابانيي والمعجون كشكل من الفول الصويا المخمرة على الطعام.

3- الأعشاب البحرية

دراسة تؤكد أن تناوُل الطعام الياباني يُطيل العمر ويحسّن الصحة
تعتبر الأعشاب البحرية سوبرفوود؛ إنها غنية بالمعادن، بما في ذلك اليود والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم وعشرات غيرها من المعادن المهمة التي يحتاجها نظام المناعة لدى الإنسان، والدفاعات المضادة للأكسدة وصحة القلب.
وعلى الرغم من ذلك، فإن الكثير منا لا يحصل على ما يكفي من هذه المعادن في نظامه الغذائي العادي، حتى لو أكل الكثير من الخضروات، وذلك لأن التربة التي تنمو فيها يمكن أن تنضب. وهذا لا ينطبق على الخضروات التي تنمو في البحر، طبعا

4- شاي الماتشا

دراسة تؤكد أن تناوُل الطعام الياباني يُطيل العمر ويحسّن الصحة
الماتشا هو الشاي الأخضر المجفّف التقليدي المصنوع من الورق الجديد لنبات الشاي، ويعتبر الشاي الأخضر، الماتشا على وجه الخصوص، عال في نوع معين من الفلافانول المسمى بمضاد الأكسدة. ويُعتقد أن هذه المواد تعزّز دفاعات الجسم المضادة للأكسدة.
كما يحتمل أن تساعد على الحماية ضد الحالات التنكسية مثل مرض الزهايمر وأمراض القلب وحتى السرطان. بالإضافة إلى ذلك، شاي ماتشا يحتوي على كميات عالية من مادة تسمى الثيانين، التي وجد أن لديها تأثير الاسترخاء على العقل وقد يساعد في الحماية من الآثار السلبية الناجمة عن الإجهاد.

5- الخضروات المخللة

دراسة تؤكد أن تناوُل الطعام الياباني يُطيل العمر ويحسّن الصحة
الخضروات المخللة وخصوصا المخمرة تقليديا هي مصدر كبير للبروبيوتيك الطبيعي.
وتعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي، ويُساعد على الهضم وامتصاص المواد الغذائية في الأطعمة التي نتناولها، والتي نستفيد منها بعد ذلك في كل مجالات حياتنا الصحية. ونظرا لأن نحو 75 في المائة من نظام المناعة يكمن في الأمعاء لدينا، تحسن النباتات الأمعاء، والتي يمكن أن يستفيد نظام المناعة منها. ولا تساعد الخضروات على مكافحة العدوى فقط، ولكنها تساعد أيضا على منع الحالات المرتبطة بالإفراط في نشاط الجهاز المناعي، مثل أمراض المناعة الذاتية. مع ذلك، فإن أكثر الخضروات المخللة التي نشتريها من السوبر ماركت أو البقالة لا تكون مخمرة تقليديا، لذلك يُفضّل أن تصنعها بنفسك في المنزل.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة تؤكد أن تناوُل الطعام الياباني يُطيل العمر ويحسّن الصحة دراسة تؤكد أن تناوُل الطعام الياباني يُطيل العمر ويحسّن الصحة



سحرت قلب أمير موناكو الذي تزوجها وأعطاها لقب أميرة

تعرفي على إطلالات غريس كيلي التي جعلتها أبرز أيقونات الموضة

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 18:01 2018 الثلاثاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

5 وضعيات للجماع لن تصدقي تأثيرها على علاقتكما الجنسية

GMT 12:20 2016 الجمعة ,22 تموز / يوليو

جنون المداعبة الجنسية للرجل

GMT 00:17 2014 الأحد ,05 تشرين الأول / أكتوبر

سبّ الزوج لزوجته يولّد الكراهيّة ويحطم نفسية المرأة

GMT 16:00 2018 الخميس ,04 تشرين الأول / أكتوبر

كيفية تعامل الزوجة مع الزوج الخاين الكذاب المخادع

GMT 01:50 2015 الأربعاء ,16 كانون الأول / ديسمبر

زينب مهدي توضح مخاطر عدم إشباع الزوج لرغبات زوجته الجنسية

GMT 07:33 2016 الأربعاء ,30 آذار/ مارس

طرق علاج تأخر الكلام عند الأطفال بالأعشاب

GMT 03:09 2016 الجمعة ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

"خفقان القلب" أبرز علامات ارتفاع مستويات التوتر

GMT 08:08 2017 الإثنين ,09 تشرين الأول / أكتوبر

خبراء يكشفون عن الفرق بين مشاعر الحب والشهوة

GMT 21:31 2019 الأربعاء ,26 حزيران / يونيو

المرأة القصيرة هي الأفضل في العلاقة الزوجية

GMT 22:07 2016 الإثنين ,05 أيلول / سبتمبر

كيف تعرف أن زوجتك تمارس العادة السرية ؟
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab