صدور الدجاج والسالمون تحمي من السكتة الدماغية

كشفت بحوث حديثة من الصين ان احتواء وجبة الطعام اليومية على 20 جرام فقط من صدور الدجاج أو السالمون يحمي من مخاطر السكتة الدماغية بنسبة 20%.
وأنه مع زيادة الكمية المتناولة لكل 20 جرام إضافية، تقل المخاطر بنسبة 26% أخرى. وترجع التفسيرات في ذلك إلى أن البروتين الحيواني يقلل من ضغط الدم، كما أن لحوم الأسماك تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة.
وتوضح الدراسات أن البروتين الحيواني أكثر قدرة على الحماية من البروتين النباتي. ومع ذلك تفيد دراسة نشرت في مجلة Neurology، أن الإكثار من تناول اللحوم الحمراء يزيد من مخاطر الإصابة بالسكتة.
الدراسات التي أجريت شملت 254489 شخصا، لمدة 14 عاما. وبيّنت البحوث التي أجريت أن أكثر من 1.4 مليون حالة وفاة سنويا بسبب السكتة الدماغية، كان من الممكن تفاديها مع التوعية بتناول قدر أكبر من البروتين الحيواني.