الطّهي السّليم يحتاج لخطوات بسيطة
آخر تحديث GMT00:44:25
 العرب اليوم -
ترامب نعمل على بلورة اتفاق بين إسرائيل والفلسطينيين وسيكون مرضيًا جدا محافظ بيت لحم كامل حميد يقر بإغلاق بلدة نحالين لمدة 48 ساعة بسبب تفشي فيروس كورونا. نتنياهو يؤكد أن الإمارات سوف تستثمر في "إسرائيل" استثمارات هائلة في مجالات كورونا والطاقة والمياه نتنياهو يصرح بان لا تغيير في خطتي لفرض السيادة على الضفة الغربية بالتنسيق الكامل مع الولايات المتحدة كوشنر يؤكد أن الاتفاق سيتيح لجميع المسلمين الصلاة في المسجد الأقصى رئيس الوزراء البريطاني بوريس جونسون يؤكدأن تعليق ضم الأراضي الفلسطينية خطوة مرحب بها على الطريق نحو شرق أوسط أكثر سلاما الشيخ عبدالله بن زايد يعلن أن إعلان الإمارات والولايات المتحدة وإسرائيل عن اتفاق يوقف ضم الأراضي الفلسطينية إنجاز دبلوماسي مهم و يفتح آفاقا جديدة للسلام و الاستقرار في المنطقة الأمم المتحدة تعلن ترحيبها بأي مبادرة تعزز السلام والأمن في المنطقة وزير الخارجية الإماراتي الشيخ عبد الله بن زايد يعلن أن اتفاق وقف ضم الأراضي الفلسطينية يشكل انفراجة كبيرة للعلاقات العربية الإسرائيلية الإمارات تصرح لن نفتح سفارة في القدس بدون التوصل لاتفاق فلسطيني إسرائيلي
أخر الأخبار

الطاهية ريمو أبو علفة إلى "العرب اليوم":

الطّهي السّليم يحتاج لخطوات بسيطة

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - الطّهي السّليم يحتاج لخطوات بسيطة

القاهرة - شيماء مكاوي

قالت الطاهية ريمو أبو علفة لـ"العرب اليوم" إنّ الطّهي السّليم يحتاج إلى بعض الخطوات البسيطة، مشيرة إلى أن معظم ربات البيوت يشتكين أنّ الأكل الجاهز يكون أشهى من طهيهن في المنزل ولكن هناك بعض الخطوات التي إذا اتبعنها سيصلن إلى المذاق المرغوب فيه وأضافت "على سبيل المثال عند طهي الكشري المصري أو البصارة أو الكشك، فإن الطّاهيات يرغبن في طعم مقرمش للبصل، وللوصول إلى قرمشة البصل ومذاقه الطيب بعد تقطيع البصل، فقط ضيفي عليه ملعقة نشا أو دقيق وقلّبيه جيدا وتخلّصي من الدقيق الزائد أو من الممكن إضافة ملعقة من السكر على البصل وقلّبيه جيدا واحصلي على بصل مقرمش بمذاق لذيذ. وتواصل "كثيرون يستخدمون الأعشاب في الطهي ولا يعرفون أن هناك أنواعا يجب إضافتها في نهاية الطهي وأخرى في أول الطهي، فالأعشاب المجفّفة من الممكن إضافتها في بداية الطهي وتحصلين على مذاقها، أما الأعشاب الطازجة يجب إضافتها في نهاية الطهي ويجب عدم الإفراط في طهيها حتى لا يضيع الطعم وتطير الزيوت الطيارة التي تحتوي عليها، فالمستحب إضافتها وتقليبها قبل الانتهاء من الطهي بدقيقتين فقط وهذا يفي جدا بالغرض". وأضافت  "دبس الرمان" عبارة عن سائل حمضي له طعم حامض ولكن إذا قمتي بإضافته إلى اللحوم عند شيّها أو تتبّلي به اللحم فيمكن تحضيره منزليا باستخدام 3 أكواب عصير الرمان ونصف كوب عصير ليمون ونصف كوب سكر مغلي على النار حتى يتبقى كوب واحد فقط يبرد ويستعمل، واستخدامات دبس الرمان متعددة فيمكن استخدامه كبديل للحامض في تحضير الفتوش والسلطات، أو في بعض الأكلات مثل الياخني والصالونات مثل الباميه والكفتة بصلصة البندورة، حيث يضيف حموضة لذيذة، ويستخدم في تحضير الشطائر، حيث يدهن السندويتش بدبس الرمان ثم يستكمل تحضير السندويتش، وكما ذكرت سابقا يضيف للشواء نكهات مميزة خصوصا بإضافته لتتبيل اللحوم ويوضع على ورق عنب بزيت والمحاشي لإعطاء نكهة حموضة مميزة، ويصنع منه مع السكر شراب منعش لطيف.  وفي نهاية حديثها قالت إن لعصير الرمان الحامض خواص هاضمة ممتازة لارتفاع نسبة الحموض العضوية فيه وخصوصا بالنسبة لهضم الدسم، وهذا يساعد أيضاً على الوقاية من النقرس ومنع تشكل الحصى الكلوية.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الطّهي السّليم يحتاج لخطوات بسيطة الطّهي السّليم يحتاج لخطوات بسيطة



تمتلئ خزانتهما بالفساتين الأنيقة والمعاطف الفاخرة

إطلالات متشابهة ومميَّزة بين ميغان ماركل وصوفيا فيرغارا

لندن - العرب اليوم

GMT 05:50 2020 الإثنين ,03 آب / أغسطس

فحصان جديدان يكشفان كورونا في 90 دقيقة

GMT 07:41 2020 الأحد ,02 آب / أغسطس

ظاهرة فلكية مبهرة تضيء سماء مصر

GMT 16:00 2018 الخميس ,04 تشرين الأول / أكتوبر

كيفية تعامل الزوجة مع الزوج الخاين الكذاب المخادع

GMT 17:15 2017 الخميس ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

الفتيات ينافسن الشباب في استعمال " علكة الإثارة الجنسية "

GMT 00:09 2016 الإثنين ,20 حزيران / يونيو

فوائد عشبة القلب

GMT 01:10 2016 الأحد ,28 آب / أغسطس

الكرفس علاج للمعدة والسمنة

GMT 16:18 2018 الأحد ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرف على أهمية "جوان كيلاس" في سيارتك

GMT 10:51 2016 الأربعاء ,03 شباط / فبراير

وفاة حرم الأمير ممدوح بن عبد العزيز

GMT 03:13 2019 الإثنين ,23 كانون الأول / ديسمبر

مجموعة ديكورات غرف نوم بالزهري الباستيل مودرن ومميز
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab