لازانيا بالطماطم الشيري و المشروم

المكونات

    4 شريحة لازانيا طازجة وتقطع بالعرض الى ثلثين
    500 جم مشروم مقطع شرائح سميكة
    250 جم طماطم شيري مقطعة أنصاف
    250 جم جبنة ريكوتا طازجة
     100 جم ورق سبانخ صغيرة
    1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
    2 ملعقة كبيرة ورق ريحان ممزق
    بارميزان مقطع شرائح رفيعة بمقشرة الخضروات للتقديم

طريقة الطهي

  قدمى لعائلتك و أولادك طبق اللازانيا الرائع بالطماطم الشيرى و المشروم و إليكى الطريقة .          

تحضير اللازانيا بالطماطم الشيرى و المشروم                                         

    يسخن 2 ملعقة كبيرة زيت في طاسة كبيرة على نار عالية ثم يضاف المشروم ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يلين ثم تضاف الطماطم وتقلب لمدة 2 دقيقة حتى تبدأ تتكسر ثم يضاف السبانخ وتقلب ثم نطفئ النار.
    تسلق اللازانيا في إناء كبير من الماء المغلي لمدة 1 دقيقة حتى تلين ثم تصفى جيداً (إذا إستخدمت جافة ستحتاج وقت أكثر قليلاً).
    في هذه الأثناء تقلب الريكوتا مع الريحان في طبق صغير وتتبل بالملح والفلفل .
    توضع ورقة مكرونة على كل طبق التقديم ويوضع عليها نصف خليط المشروم ونصف خليط الريكوتا ونواصل الطبقات مع ما باقي المكرونة وخليط المشوم والريكوتا مع الإنتهاء من ورقة المكرونة وينثر عليها البارميزان وينثر عليها باقي الزيت وتقدم فوراً.

إقتراحات للازانيا بالطماطم الشيرى و المشروم

تقدم ساخنة .