القاهرة - العرب اليوم
المقادير
عجة الكوسة
كوسة
دقيق
طماطم
بصل
ثوم
بيض
زبدة
بابريكا
جبنة مبشورة
بيكنج صودا
شطة
شبت
فلفل حار
نعناع
ملح – فلفل
طريقة التحضير
عجة الكوسة
- بصل مقطع في زبدة على النار وقلبيه جيدا مع مكعب مرقة حتى يحمر
- ابشري الكوسا وافرمي الثوم واضيفيه للبصل ثم اضيفي الكوسا المبشورة وقلبيها حتى تذبل واضيفي الملح والفلفل الأسود
- اضيفي الشبت المفروم ثم البابريكا واستمري في التقليب
- قطعي الطماطم مكعبات صغيرة واضيفي الكوسة
- كسري البيض واخفقيه جيدا واضيفي اليه البيكنج صودا
- اضيفيه الى العجه في طاجن الفرن
- رشي جبنة مبشورة على الوجه وادخليها فرن ساخن حتى تنضج ثم قدميها
أرسل تعليقك