إعداد سمك الهامور المشوي بالخضار
آخر تحديث GMT23:36:59
 العرب اليوم -

إعداد سمك الهامور المشوي بالخضار

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - إعداد سمك الهامور المشوي بالخضار

إعداد سمك الهامور المشوي بالخضار
القاهرة - العرب اليوم

المقادير 4 اشخاص

     2 سمك هامور كبيرة الحجم.
    نصف كوب زيت زيتون.
    مقادير التوابل والخضروات:
    ربع ملعقة يانسون مطحون.
    ملعقة كبيرة كمون مطحون.
    ملعقة كبيرة سماق.
    ربع ملعقة هيل مطحون.
    نصف ملعقة كزبرة مطحونة.
    عصير 3 ليمون حامض.
    ملعقة كبيرة ملح.
    نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    نصف ملعقة بابريكا.
    2 ورقة ريحان أخضر.
    نصف ملعقة زعتر بري ناشف.
    حبة بطاطا مقطعة شرائح.
    2 حبة بندورة مقطعة إلى شرائح.
    فلفل رومي ألوان مقطّع إلى شرائح.

    2 حبة جزر إلى شرائح.
    2 بصلة مقطعة شرائح.
    4 فصوص من الثوم مقطعة إلى نصفين.
    حبة ليمون حامض مقطعة إلى شرائح.

    مكونات الحشوة:
    2 باقة بقدونس مفروم.
    3 باقة كسبرة خضراء مفرومة ناعما.
    2 فص ثوم مهروس.
    بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
    4/1 كوب أوراق زعتر أخضر.
    1 حبة فلفل أخضر حار.
    1 حبة بندورة كبيرة مفرومة ناعماً.
    2/1 ملعقة صغيرة زعتر بري ناشف.
    2 ملعقة عصير ليمون حامض.
    ملعقة صغيرة كمون ناعم.
    ملعقة صغيرة كسبرة جافة ناعمة.
    2 ملعقة زيت زيتون.

طريقة التحضير

أولا:  تحضير الحشوة:

جهزي الحشوة بخلط جميع المقادير بالكبة أو وعاء الخلاط لمدة دقيقتين، حتى تمتزج تماما.

إعداد صاج الشي:

 أحضري صاج فرن يتسع للسمك، وغلفي الصاج بورق الفويل(الألومنيوم).

جهزي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية عند بدء العمل.

أنثري قليلا من زيت الزيتون وعصير الليمون على ورق الفويل، ثم ضعي طبقة من الخضروات الملونة وانثري القليل من التوابل والبهارات عليها.

 جهزي السمك بعد غسله بعمل فتحات طولية في الظهر، ثم قومي بحشو السمك وغطي بشرائح الليمون، وبعض الخضروات، واسكبي زيت الزيتون وعصير الليمون وانثري التوابل على السمك.

رصي شرائح البصل والخضار والثوم المفري والتوابل المتبقية فوق السمك، ثم غطي الصاج بإحكام بورق الفويل(الألومنيوم).

 أدخلي الصاج في الفرن الساخن لمدة ساعة إلا ربع(45 دقيقة).

أخرجي الصاج من الفرن ثم إفتحي ورق الفويل بسكين، وأدخلي السمك مرة أخرى تحت الشواية مدة 3- 4 دقائق مع الملاحظة حتى لايحترق.

 أخرجي الصاج وضعي السمك المشوي مع الخضروات في طبق التقديم، وحوله رقائق البطاطس الشيبسي، وأرز السمك. وبالهنا والشفا.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

إعداد سمك الهامور المشوي بالخضار إعداد سمك الهامور المشوي بالخضار



GMT 22:44 2017 الأربعاء ,13 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد سمك الهامور المشوي بالخضار في الفرن

GMT 07:09 2017 الإثنين ,27 شباط / فبراير

إعداد سمك الهامور المشوي بالخضار

GMT 12:38 2017 الخميس ,23 شباط / فبراير

إعداد سمك الهامور المشوي بالخضار

GMT 10:51 2017 السبت ,18 شباط / فبراير

إعداد سمك الهامور المشوي بالخضار

GMT 15:10 2017 الأربعاء ,08 شباط / فبراير

إعداد سمك الهامور المشوي بالخضار

أجمل إطلالات من وحي الفنانة ياسمين صبري

القاهرة - العرب اليوم

GMT 07:01 2021 الإثنين ,17 أيار / مايو

أشهر وأجمل الأماكن السياحية في جزيرة برمودا
 العرب اليوم - أشهر وأجمل الأماكن السياحية في جزيرة برمودا

GMT 06:54 2021 الإثنين ,17 أيار / مايو

أفكار ديكور بسيطة للمساحات الفارغة في المنزل
 العرب اليوم - أفكار ديكور بسيطة للمساحات الفارغة في المنزل

GMT 06:41 2021 الأحد ,16 أيار / مايو

موديلات فساتين زفاف فضية 2021 لأطلالة مميزة
 العرب اليوم - موديلات فساتين زفاف فضية 2021 لأطلالة مميزة

GMT 13:10 2021 الخميس ,15 إبريل / نيسان

تسلا تتصدر سباق الثقة للسيارات الكهربائية
 
syria-24
Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab