السلطة المكسيكية

المقادير: -رزمة من الخس الافرنجي صغيرة الحجم. -½ كوب جبنة التشيدر. -½ كوب بصل أخضر مقطّع. -½ نصف كوب زيتون أسود مقطّع. -4 حبات من الطماطم مقطعة شرائح. -كوب من خبز التورتيلا المحمّص (تشيبس). -حبة من الأفوكادو مهروسة. -ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. -½ كوب قشدة حامضة sour cream. -½ كوب زيت نباتي. -½ ملعقة صغيرة سكر. -½ ملعقة صغيرة ثوم. -½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار Chilli -ملح. طريقة التحضير: 1- تُقطع أوراق الخس الى قطع متوسطة الحجم. 2- في وعاء مخصص للسلطة، توضع أوراق الخس المفرومة ويُضاف البصل، الطماطم، الزيتون والجبنة. 3- يُمزج كل من الأفكادو، عصير الليمون الحامض، القشدة الحامضة، الزيت، السكر، الثوم، الملح وبودرة الفلفل الحار. يُخلطوا جيداً حتى يتجانس المزيج ويصبح ناعماً. 4- يُسكب المزيج فوق السلطة. وتُضاف قطع خبز التورتيلا. (هذه المقادير تكفي 4 أشخاص).