طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج والمشروم

لمحبي الكريب والمعجنات، استمتعي بطبق شهي ولذيذ من المطبخ الإيطالي، يمكنك تقديمه كطبق رئيسي على مائدة الطعام لأطفالك. وصفتنا لكِ اليوم هي الكانيلوني بالدجاج والمشروم.   

مقادير عمل الكانيلوني بالدجاج والمشروم:

لتحضير العجين:

٢/١ كوب دقيق

١ كوب لبن

بيضتان

ملح وفلفل

لتحضير الحشو: 

٢/١ كيلو صدور دجاج - قطع صغيرة

١ بصلة صغيرة مبشورة

١ كوب مشروم مقطع لقطع صغيرة 

٢ ثمرة فلفل أخضر

١ ثمرة طماطم 

زيت زيتون أو زيت عباد الشمس

ملح وفلفل 

جبن موتزريلا حسب الحاجة

طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج والمشروم: 

١- ابدأي بمزج مكونات العجين جميعاً في وعاء مناسب ثم اتركيهم جانبا.

٢- احضري طاسة صغيرة، ويفضل أن تكون مقاومة للالتصاق، ثم ضعي فيها قليل من الزيت.

٣- بمجرد أن يسخن الزيت اسكبي كمية من العجين بالمغرفة في الطاسة واتركيها حتى تنضج ثم اقلبيها لتحمر وجهها وارفعيها. كرري هذه العملية حتى تنتهي من عمل الكريب بالكامل.

٤- لتجهيز الحشو، قومي بتحمير البصل والفلفل الأخضر في الزيت ثم اضيفي قطع الدجاج والطماطم والمشروم والملح والفلفل واتركي الخليط حتى ينضج بشكل جزئي ثم ارفعيها من على النار.

٥- الآن اصنعي لفائف من الكريب محشوة بالمزيج السابق.

٦- رصّي لفائف الكريب في صينية ثم اسكبي على السطح جبن موتزريلا أو صوص بشاميل أو صلصة طماطم حسب الرغبة وادخليها الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا.

٧- قدمي طبق الكانيولي بالدجاج والمشروم لعائلتك وبالهناء والشفاء.

ملحوظة:

لعمل صوص البشاميل: نحضر وعاء ونضيف له قليل من الزبد ثم ثلاث ملاعق من الدقيق ونحرك المزيج حتى يصفر لون الدقيق. نضيف ثلاثة أكواب من اللبن مع التحريك المستمر حتى يصبح الصوص سمكيا.