كفتة الفراخ

تحب الأم أن تنوع في طريقة طهيهيا للطعام، مع الاحتفاظ بقيمته الغذائية. ويرفض الكثير من الأطفال تناول البروتين بشكله المعتاد، لذا تستطيع سيدة البيت أن تعد لهم البروتين بشكل مختلف ومحبب إلى كل أفراد الأسرة.
 و نقدم لكي طبق اليوم "كفتة الفراخ"...و طريقة الإعداد كالتالي :

المقادير:
 _ فرخة مسلوقة بايتة +بصلة كبيرة +فص توم.
 _ 3 بيضة + بيضتان للتتبيل.
_ ملعقتان بقدونس مفروم.
 _ رغيف فينو بايت يبل في الماء بلة خفيفة.
_ ملح وفلفل.
 _ 3 ملاعق دقيق.
_ بقسماط ناعم.

الطريقة:
 _ تفرم الفرخة خشن (يعنى مش فرم ناعم) بعد اضافة البصل والتوم والبقدونس والرغيف المبلول.
 _ يضاف الملح والفلفل و 3 بيضات ويقلب الخليط جيدا.
_ شكلى الكفتة لأصابع أو أقراص حسب الرغبة.
 _ ضعى مقدار الدقيق فى طبق ومقدار البقسماط فى طبق واضربى البيضتان فى طبق.
 _ ضعى اصابع الكفتة فى الديق ثم ضعيها فى البيض ثم فى البقسماط.
 _ حمرى الأصابع فى زيت غزير حتى يصير لونها ذهبيا.
 _ انشليها على ورق ماص حتى تتخلص من الزيت الزائد.
_ رضيها فى الطبق وجمليها بالبقدونس المفرى وشرائح الطماطم. تؤكل مع البطاطس المحمرة والسلاطة او مع المكرونة والسلاطة.