بيتزا البيبيروني بصلصة الطماطم

المكونات

    لتحضير العجينة
     400 جم دقيق
     100 جم زيت
    ملعقة صغيرة خميرة
     رشة ملح
    رشة سكر
    ماء بحسب الحاجة
    لتحضير الصلصة
     500 جم طماطم
     2 بصل مفروم فرماً ناعماً
     ملعقتان صغيرتان أوريغانو
    ملح بحسب الحاجة
     ملعقة كبيرة زيت
     ملعقة صغيرة حبق مجفف
     نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
    لتحضير البيتزا
    كوبان جبن موزاريللا مبشور
    ربع كوب فطر طازج مقطّع
     200 جم بيبيروني شرائح

 
طريقة الطهي

إلى كل محبى المعجنات و عشاق البيتزا إليكم بيتزا البيبرونى بصلصة الطماطم المميزة ذات الطعم الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير بيتزا البيبرونى بصلصة الطماطم

لتحضير العجينة:

    في وعاء ضعي الدقيق و الخميرة و الملح و السكر .
    إسكبي الزيت والقليل من الماء .
     إعجني المكونات وأضيفي الماء بحسب الحاجة مع العجن بإستمرار للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة .
    غطّي الوعاء بفوطة وإتركيه جانباً حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها  .

     لتحضير الصلصة

    حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة .
    ضعي البصل وقلّيه حتى يذبل .
    أضيفي قطع الطماطم و إخلطي .
    إتركي المزيج حتى يغلي و يكثف .
    نكّهي بالملح و الفلفل الأسود و الأوريغانو و الحبق .
    إخلطي المكونات لدقيقة ثمّ إطفئي النار و إتركي الصلصة تبرد .

    لتحضير البيتزا

    حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية .
    على سطح صلب مدّي العجينة بواسطة الشوبك .
    إنقلي العجينة إلى صينية ومدّيها بسماكة متوسطة .
    إدهني البيتزا بالصلصة .
    وزّعي شرائح الفطر ثمّ أنثري جبن الموزاريلا المبشور .
    صفّي شرائح البيبيروني على الوجه .
    إدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى تنضج البيتزا ويذوب الجبن .

إقتراحات لبيتزا البيبرونى بصلصة الطماطم

    يمكنك إضافة الزيتون الأسود المقطّع إلى شرائح على البيتزا لنكهة مميزة.
    قدّمي البيتزا لأفراد أسرتك وضيوفك إلى جانب سلطة الملفوف مع المايونيز و بطاطس ودجز .