الأرز البسمتى بالخضار والدجاج السعودى

المقادير : دجاجة كاملة صغيرة ثوم مطحون فلفل أسود بهارات مشكلة خل 2 كوب أرز بسمتي حبة بصلة متوسطة مبشورة حبة فلفل أخضر أو أحمر مقطعة قطعاً صغيرة 2 حبة جزر مبشورة زبيب قرفة قرنفل حبات حبهان 2 كوب ماء ملعقة كبيرة صلصة الطماطم مكعب مرقة دجاج طريقة التحضير : ننظف الدجاجة و نتبلها بالثوم والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والخل وننقعها في الخليط لمدة ساعة ثم ندخلها الفرن في الشواية على نار هادئة و نحمرها على الوجهين حتى تنضج نغسل الأرز جيداً و ننقعه لمدة ساعة بالماء ثم نصفيه نحضر الخضار السابق ثم نخلطه مع الأرز ونضيف الزبيب و القرفة والقرنفل والحبهان والقليل من الزيت نضع الماء في قدر ثاني ونضيف الصلصة ومكعب مرقة الدجاج و نضعه على النار حتى يغلي ثم نضيف الأرز و نغطيه بالألومنيوم،  نتركه على نار هادئة حتى يتشرب الماء يوضع الأرز في طبق التقديم و توضع الدجاجة في المنتصف و يقدم . وبالصحة والهنا,,,,