طهاة مطعم ماكي يتأهلون في تحدي واشوكو العالمي الياباني
آخر تحديث GMT10:48:21
 العرب اليوم -
تجدد الاشتباكات في هولندا بسبب قيود كورونا والشرطة تعتقل أكثر من 150 شخصا إثيوبيا تجدد تمسكها بالحل السلمي مع الخرطوم وعودة الجيش السوداني لمواقعه طهران تحدد موعد توقف العمل بالبروتوكول الإضافي من الاتفاق النووي وشروطها لإكمال العمل به جيش الاحتلال الإسرائيلي يعلن إحباط عملية طعن شمالي الضفة الغربية ويطلق النار على المنفذ مصدر سوداني يؤكد الوفد الإسرئيلي بحث التعاون المخابراتي ومكافحة الإرهاب مصدر سوداني يؤكد وفد إسرائيلي برئاسة وزير المخابرات التقى رئيسي مجلسي السيادة والوزراء المتحدث باسم الخارجية الإثيوبية يصرح حريصون على السلام مع السودان ومستعدون للوصول إلى ما من شأنه استقرار الحدود تعزيزات أمنية مكثفة في محيط البرلمان التونسي بعد دعوات لخروج تظاهرات إلى ساحة باردو مصدر أمني عراقي يعلن مقتل مدير الحملة الانتخابية للنائب في البرلمان العراقي رعد الدهلكي وشقيقه برصاص مجهولين في محافظة ديالى مصدر سوداني يؤكد الوفد الإسرائيلي الذي زار الخرطوم ضم وزيري المخابرات والمياه
أخر الأخبار

إنجاز جديد للمجموعة التي عبّرت عن افتخارها بالمشاركة

طهاة مطعم "ماكي" يتأهلون في تحدي "واشوكو" العالمي الياباني

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - طهاة مطعم "ماكي" يتأهلون في تحدي "واشوكو" العالمي الياباني

مطعم "ماكي"
طوكيو - العرب اليوم

شارك اثنان من رؤساء الطهاة في مجموعة مطعم ماكي في تحدي واشوكو العالمي الياباني، بدعم من “مذاق اليابان” - المطبخ الياباني الأصيل، ووزارة الزراعة والغابات، وهما الشيف بيرسيفال أدريان شيدن والشيف أسيث أميلا فرناندو إلى جانب كبار الطهاة اليابانيين ومعلمي الطهي.وتفتخر مجموعة ماكي بهذه المشاركة التي جاءت لتفرض نفسها ضمن إنجاز جديد يسجل لصالحها. أشرف على التحكيم رئيس لجنة التحكيم يوشيهيرو موراتا، سفير النوايا الحسنة للمطبخ الياباني، ومالك وطاهي ومصايد الأسماك اليابانية.

التأهل بين 15 طاه

ضمن منافسة شديدة استطاع طهاة مطعم ماكي التأهل إلى الجولة الثانية والأخيرة، وهما إثنان من بين 15 طاه تم اختيارهم من جميع أنحاء العالم، بما في ذلك مالكو وطهاة المطاعم في الولايات المتحدة الأمريكية والمملكة المتحدة وإسبانيا وهونغ كونغ وسنغافورة وكوريا وغيرها من الدول المشاركة.

وأقيمت هذه المسابقة عبر الإنترنت بسبب قيود جائحة الكورونا، ومع ذلك لا تزال المنافسة قوية كما كانت في السابق، ويحكمها مطعم كيكونووي، ورئيس أكاديمية الطبخ اليابانية.

وقال الشيف فرناندو: “لقد ألهمني حساء ميسو تون جيروا لابتكار نسختي الخاصة التي تسمى حساء ميسو جيونيكوجيروا وهو عبارة عن حساء لحم البقر، مع الخضار الإقليمية مثل البامية الموجودة في الشرق الأوسط وكذلك اليابان. لقد قمت بإضافة فطر شيتاكي لإعطاء الشعور بالدفء والأومامي والعمق الموجود في المطبخ الياباني”. فيما كان طبقه الثاني جندارا مشويا بعسل الميسو مع أوبا تمبورا والزنجبيل المقلي.بدوره قال نائب رئيس لجنة التحكيم ناكاتا ماساهيرو من كلية كيوتو للطهي: “الطبق الأول عبارة عن طبق ساخن من اللحم البقري والميسو، يبدو لذيذًا جدًا وأود أن أحاول صنعه هنا في اليابان أيضًا. أما الطبق الثاني فقد كان أمرا إبداعيا للغاية نتيجة إضافة العسل فيه”.

فيما قام الشيف أدريان بإعداد طبق شيسو إيبي تيمبورا، وكان المكون الرئيسي أوراق الشيسو. أما طبقه الثاني فكان عبارة عن أوناجي شيراشي، أو أنقليس مع أرز الشيراشي، مع قطعة كبيرة من الأنقليس الكباياكي، مع صلصة الترياكي، توضع فوق الأرز الممزوج مع سمك الساشيمي والخضراوات

وقال ماتسو هيدياكي، مالك وطاهي المطبخ الياباني كاشيوايا في أوساكا وسفير النوايا الحسنة للمطبخ الياباني: “يمكنني القول عن هذه الأطباق أنها معدة بتقنيات عالية جدًا من المطبخ الياباني، ولهذا هي محط تقدير إعجاب”.جدير بالذكر أن الشيف أدريان والشيف فرناندو جزء مهم من فريق ماكي لسنوات طويلة ولهذا يعتبر هذا الإنجاز مفخرة لجميع فروع ماكي الموجودة في الخليج العربي”.

قد يهمك ايضـــًا :

تناول الأسماك الزيتية يحمي من مرض الفصام

خبيرة تغذية أسترالية تكشف عن أهم الأغذية التى تعزز من قدراتك الجنسية

 

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طهاة مطعم ماكي يتأهلون في تحدي واشوكو العالمي الياباني طهاة مطعم ماكي يتأهلون في تحدي واشوكو العالمي الياباني



إطلالات أنيقة للصبايا مستوحاة من أسيل عمران تعرفي عليها

دبي ـ العرب اليوم

GMT 05:04 2021 الثلاثاء ,26 كانون الثاني / يناير

"جزيرة النورس" وجهة الباحثين عن الاستجمام في البحر الأحمر
 العرب اليوم - "جزيرة النورس" وجهة الباحثين عن الاستجمام في البحر الأحمر

GMT 03:46 2021 الثلاثاء ,26 كانون الثاني / يناير

خمسة نصائح من "فنغ شوي"لمنزل مفعم بالطاقة الإيجابية
 العرب اليوم - خمسة نصائح من "فنغ شوي"لمنزل مفعم بالطاقة الإيجابية

GMT 05:24 2021 الثلاثاء ,26 كانون الثاني / يناير

الأمير هاري ينفي مزاعم اعتزاله مواقع التواصل الاجتماعي
 العرب اليوم - الأمير هاري ينفي مزاعم اعتزاله مواقع التواصل الاجتماعي

GMT 02:53 2021 الإثنين ,25 كانون الثاني / يناير

سريلانكا تعيد فتح حدودها أمام السياح بشروط
 العرب اليوم - سريلانكا تعيد فتح حدودها أمام السياح بشروط

GMT 05:08 2021 الخميس ,21 كانون الثاني / يناير

شانجان" تتحدى أودي وفولكس فاغن برباعية دفع جديدة"

GMT 00:49 2021 الخميس ,21 كانون الثاني / يناير

كهوف جبل "شدا" تتحول لمساكن تجذب السياح جنوب السعودية

GMT 03:16 2021 السبت ,16 كانون الثاني / يناير

رحالة يعثر على "شجرة الحياة" في بحيرة أسترالية

GMT 03:49 2021 الخميس ,21 كانون الثاني / يناير

مدني يؤكّد نتطلع إلى الاستفادة من التجارب المصرية

GMT 04:08 2021 الأحد ,17 كانون الثاني / يناير

دبي تطلق "تاكسي لندن" في شوارعها تجريبيا الشهر المقبل

GMT 07:35 2021 الأحد ,17 كانون الثاني / يناير

مواصفات السيارة الصينية SUV شانجان CS 35 موديل 2021

GMT 23:35 2021 الأربعاء ,20 كانون الثاني / يناير

ألكويانو فريق الدرجة الثالثة يُجبر الملكي على أشواط إضافية

GMT 23:49 2021 الأربعاء ,20 كانون الثاني / يناير

اليوفي بطل السوبر الإيطالي للمرة التاسعة بثنائية ضد نابولي

GMT 22:07 2016 الإثنين ,05 أيلول / سبتمبر

كيف تعرف أن زوجتك تمارس العادة السرية ؟

GMT 09:45 2021 الخميس ,21 كانون الثاني / يناير

رئيس "أدنوك" يؤكد أن العالم سيحتاج إلى النفط لعقود عديدة

GMT 17:38 2020 الخميس ,24 كانون الأول / ديسمبر

وصول طائرة روسية تحمل لقاح "سبوتنيك V" إلى الأرجنتين

GMT 17:43 2020 الإثنين ,28 كانون الأول / ديسمبر

مدير الصحة العالمية يؤكد أن جائحة "كورونا" ليست الأخيرة

GMT 12:54 2021 الأربعاء ,06 كانون الثاني / يناير

إنتاج نماذج جديدة تدمج بين الجديد في عالم السيارات

GMT 00:00 2020 الثلاثاء ,18 شباط / فبراير

تنسيق أطقم ملابس رجالي شيك للجامعه ربيع وصيف 2020

GMT 10:23 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

تحذيرات من مخاطر استخدام تطبيق "واتساب الذهبي"
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab