وزارة الصحة اللبنانية تعلن إصابة 5 أشخاص بجروح جراء غارة إسرائيلية استهدفت سيارة جنوبي البلاد مجلس الأمن يدين هجمات الدوحة ويشيد بدور قطر في الوساطة الإقليمية انتفاضة داخل مفوضية حقوق الإنسان بسبب رفض توصيف الإبادة الجماعية في غزة جيش الاحتلال يدمر 18 بناية سكنية فى مدينة غزة منذ صباح الخميس حماس تؤكد أن إسرائيل تريد إظهار نصر وهمي عقب فشلها في غزة القوات المسلحة السودانية تعلن السيطرة على مدينة "بارا" شمال كردفان استدعاء عالمي ضخم لـ 2 مليون سيارة فورد شركات الطيران الهندية تستأنف رحلاتها إلى نيبال لإعادة الرعايا العالقين استشهاد 3 فلسطينيين بينهم طفل ورضيعة فى إطلاق نار وقصف لقوات الاحتلال على غزة "أوبك" تبقي على توقعاتها لنمو الطلب على النفط بـ 1.4 مليون برميل في 2026

أخر الأخبار

طهيها بدرجة حرارة عالية يتسبب في تحول السكريات إلى مواد ضارة

خبراء التغذية يُحذرون من "خطأ شائع" عند "شوي اللحوم" على الفحم

GMT 04:05 2019 الأحد ,25 آب / أغسطس

العرب اليوم - خبراء التغذية يُحذرون من "خطأ شائع" عند "شوي اللحوم" على الفحم

اللحوم المشوية

واشنطن - العرب اليوم

أثارت اللحوم المشوية، على مدار سنوات، الجدل بشأن ما إذا كانت تسبب السرطان، لا سيما في ظل تصاعد المخاوف بخصوص مساهمة الأغذية غير الصحية في ظهور المرض الخبيث، حيث يحذر خبراء التغذية من أنه عند طهي اللحوم عند درجة حرارة عالية، فإن الأحماض الأمينية والسكريات والكرياتين تتحول إلى مواد ضارة، وتشكل عناصر مسرطنة.

وينسحب هذا التحذير أيضا، بحسب الخبراء، على اللحوم المقلية، وكذلك المطبوخة في درجات حرارة عالية، إذ تساهم في رفع خطر الإصابة بالسرطان، ويشير الخبراء أن هذا خطر الإصابة بمرض السرطان يتضاعف إذا كانت اللحمة مشوية على آلات الشواء الكهربائية أو الفحم، وفق ما ذكر موقع "ستاندرد ميديا"، فعندما تتساقط الدهون الذائبة من اللحم على النار محدثة لهبا متطايرا ودخانا منبعثا، فإن ذلك يؤدي إلى تصاعد الهيدروكربونات التي تلتصق باللحوم، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

خبراء التغذية يُحذرون من "خطأ شائع" عند "شوي اللحوم" على الفحم

اللحوم المشوية

واشنطن - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الملك سلمان بن عبدالعزيز

الرياض ـ العرب اليوم

الصورة من حساب الإنستغرام الخاص بالنجمة نيللي كريم

القاهرة ـ العرب اليوم

وكالة الفضاء الأمريكية "ناسا"

واشنطن ـ العرب اليوم

من الحاضرين والمشاركين في الأمسية الثقافية الغنية للسجل الثقافي في صيدا عاصمة الجنوب اللبناني

صيدا - أحمد الحاج

كريستيانو رونالدو نجم نادي النصر السعودي

الرياض ـ العرب اليوم

طبيب

القاهرة ـ العرب اليوم

نانسي عجرم تتألق بفستان كروشيه بيج

بيروت ـ العرب اليوم