مقلوبة القرنبيط و الباذنجان

المكونات

    6  كوب  أرز
     كيلو  لحم مسلوق
      شوربة اللحم
     كيلو  قرنبيط مقلي
     كيلو  باذنجان مقلى
      بطاطس شرائح محمرة
      بصل شرائح
      طماطم شرائح
      ثوم صحيح
    4  ملعقة كبيرة  زيت
     ملعقة صغيرة  كركم
      لوز مقلي
      صنوبر مقلي
    نصف  كوب  حمص مسلوق
      ملح
      فلفل أسود

طريقة الطهي

مقلوبة الباذنجان والقرنبيط  من أشهر الأطباق الفلسطينية الشعبية الرئيسية ، تعلمى معنا طريقة تحضيرها .

طريقة تحضير مقلوبة القرنبيط و الباذنجان :

    ضعي القليل من الارز في زيت على النار ثم ضيفي اللحمة ضيفي الباذنجان والقرنبيط والبطاطس والطماطم والبصل والثوم وباقي كمية الارز  .
    سخني الشوربة ثم ضيفي إليها الملح والفلفل والكركم  .
    ضيفي الشوربة إلى المقلوبة على النار و اتركيها حتى تمام التسوية .

اقتراحات مقلوبة القرنبيط و الباذنجان:

قدميها مزينة بالصنوبر و الحمص و اللوز .