القاهرة - العرب اليوم
المقادير
صدور رومي
عين جمل
جزر
كرفس
بابريكا
لبن
كريمة لباني
ورق لورا
حبهان
مستكة
مكعب مرقة
عيش توست
ثوم
بصل
كزبرة خضراء
أرز بلدي
سمنة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* اسلقي صدور الرومي في ماء مع مكعب مرقة وجزر وبصل وكرفس وورق لورا وحبهان ومستكة
* ضعي سمنة في حلة على النار مع الأرز المغسول والمصفى وحبتين بصل كاملتين وقلبيه جيدا
* ضيفي اليه شوربة سلق الرومي واتركيه لينضج على نار هادئة
* ضعي طاسة بها سمنة على النار مع بصل وثوم مفروم حتى يحمر ثم ضيفي عين الجمل المحمص
* ضيفي التوست المنقوع في اللبن والكريمة اللباني واستمري في التقليب
* ضيفي اليها قليل من المرقة ثم افرميها ليصبح لديك صوص ثقيل نسبيا ثم ضيفي اليه الملح والفلفل
* قدمي الارز مع الصوص وقطع الرومي المسلوقة ورشة بابريكا
أرسل تعليقك