الدكتور عبد العزيز قنصوة يؤدي اليمين الدستورية وزيرًا للتعليم العالي المصري ضياء رشوان يؤدي اليمين الدستورية أمام الرئيس السيسي وزيرًا للدولة لشؤون الإعلام ضياء رشوان يؤدي اليمين الدستورية أمام الرئيس السيسي وزيرًا للدولة لشؤون الإعلام الرئيس السيسي يستقبل القائد العام للقوات المسلحة ومدير الأكاديمية العسكرية راندة المنشاوي تؤدي اليمين الدستورية وزيرة للإسكان والمجتمعات العمرانية الفريق أشرف زاهر يؤدي اليمين الدستورية وزيرًا للدفاع والإنتاج الحربي مئات الأستراليين يحتجون على زيارة الرئيس الإسرائيلي إسرائيل تقصف منزلا مأهولا في بليدا ثم تدمره ببراميل متفجرة تصعيد روسي جديد ضد الاتحاد الدولي لهوكي الجليد مصرع أكثر من 50 شخصًا جراء غرق عبّارة في الفلبين

أخر الأخبار

طريقة تحضير دجاج محشي بالفريك داخل الفرن

GMT 08:10 2017 الإثنين ,22 أيار / مايو

العرب اليوم - طريقة تحضير دجاج محشي بالفريك داخل الفرن

دجاج محشي بالفريك داخل الفرن

القاهرة - العرب اليوم

المقادير:
دجاج صغير الحجم للحشو

للحشوة:
فريكة
حبتا بصل
كبدة دجاج
بهار مشكل
كاري
مكعب مرق الدجاج

للسلق:
ورق غار
حب هيل
حبة بصل
ملح

للتحمير حبة بصل كبيرة الحجم
جزرتان
قليل من البقدونس
زعتر مجفف
سماق

طريقة التحضير:
ينظف الدجاج جيدا بالطحين والزيت والملح وينقع لمدة ربع ساعة ثم يغسل بالماء
نجهز الحشوة من الفريكة المنقوعة سابقا، ونقطع البصل والكبدة
نضع القليل من الزيت في قدر ونضع البصل والكبدة ونحركها قليلا ثم نضع الفريكة
نضع ماء كاف للفريكه لسلقه نصف استواء ونضيف البهارات ومرق الدجاج لتتكثّف
عند تجهيز الحشوه نرفعها عن النار ونحشي بها الدجاج ونضعها في قدر ونضع المطيبات والبصل..
نضعها في قدر الضغط لمدة ثلث ساعة بعد الغليان أو ساعة كاملة في قدر عادي
أثناء سلق الدجاج نفرم البصل جوانحا والبقدونس والجزر نضعها كلها في مقلاة مع القليل من الزيت، ونحرك المزيج ونضيف القليل من المرق، ثم نقلبه جيدا لحد الاستواء ونضعه على صدر تحمير الدجاج ومن ثم نخرج الدجاج بعد الاستواء، ونضعها على الصدر نرش عليها القليل من الزعتر المجفف والسماق .
ندخل المزيج كله إلى الفرن ونحمره من جميع الجهات وبعد إخرجه نرش عليه ورقات البقدونس.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة تحضير دجاج محشي بالفريك داخل الفرن

دجاج محشي بالفريك داخل الفرن

القاهرة - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الرئيس الأميركي دونالد ترامب

واشنطن ـ مصر اليوم

حمادة هلال

القاهرة ـ العرب اليوم

شركة مايكروسوفت

واشنطن - العرب اليوم

علماء الآثار

موسكو ـ العرب اليوم

محمد صلاح نجم ليفربول الإنجليزي

لندن ـ العرب اليوم

الألعاب الإلكترونية

واشنطن ـ العرب اليوم

مايا دياب باللون الأحمر

بيروت ـ العرب اليوم