منافع القرفة

القرفة هي عشبة نستخدمها في المطبخ العربي على شكل شراب، طبخ، وحلويات. اليوم قرّرت هويدا أبوهيف شرح أهمية هذه العشبة في الصحة والغذاء وصيدلية المنزل. تكون على شكل عود أو مطحونة خشن وإمّا ناعم، تستخرج من شجرة ضخمة الحجم في سريلانكا، البرازيل، الهند، ومصر وهي عبارة عن لحاء يغطّي جذع الشجرة ويلفوه وينشّفوه ليصبح صالحاً للإستخدام. تسرّع من سريان الدمّ في الجسم، تضاعف نسبة الأيض وهي مفيدة للريجيم وتخفيف الوزن، تفيد في التدفئة خصوصاً في الشتاء، تخفّف من آلام الدورة الشهرية للمرأة. مؤخّراً إكتشفوا أن القرفة تخفف من مستوى السكر في الدم والكولسترول الضار، كما تعوّض من إحتياجنا إلى السكّر الطبيعي. المهم عدم تناول القرفة ليلاً لأنها تنشّط وتبعد النوم، يمكن أن تستخدم القرفة في إزالة روائج الطبخ في المنزل عبر غليانها في وعاء من الماء وتركها على النار لفترة صغيرة.