العراق يعلن استهداف ناقلتي نفط في مياهه الإقليمية إحداهما تعمل لصالح شركة سومو "حزب الله" يستهد تجمعا لقوات الجيش الإسرائيلي وقاعدة إسرائيلية مهمة إيران تشن أول هجوم إلكتروني ضخم على شركة أميركية منذ بدء الحرب هجوم إلكتروني يعطل إشارات سكك حديد إسرائيل ويوقف حركة القطارات مؤقتا انفجارات قوية بمحيط مطار أربيل الدولي في إقليم كردستان عُمان تخلي ميناء الفحل الرئيسي كإجراء احترازي استشهاد 8 أشخاص وإصابة 17 في غارة إسرائيلية على قضاء بعلبك شرق لبنان سقوط طائرة مسيرة بمنطقة سكنية في دبي دون تسجيل إصابات لهب ودخان يغطي سماء بيروت مع قصف جوي مكثف يستهدف الضاحية الجنوبية ترمب يؤكد أن الحرب مع إيران ستنتهي قريباً بعد تحقيق أهدافها

أخر الأخبار

زيت الزيتون أكثر صحة من الزيوت النباتية في قلي الطعام

GMT 20:40 2014 الجمعة ,24 تشرين الأول / أكتوبر

العرب اليوم - زيت الزيتون أكثر صحة من الزيوت النباتية في قلي الطعام

زيت الزيتون

نيويورك - أ.ش.أ

كشف فريق من العلماء الأمريكيين عن أن زيت الزيتون أفضل لقلى الطعام من الزيوت النباتية لكونه يتحمل حرارة المقلاة.وأشار الباحثون إلى أن الزيوت الأخرى لها مجموعة من الخصائص الغذائية التى يمكن أن تتحلل عند التسخين للتأثر خواصها الفيزيائية أو الكيميائية ، حيث تؤدي بعض هذه التغيرات إلى تكوين مركبات جديدة من المحتمل أن تكون سامة .

وشدد الباحثون ، في معرض أبحاثهم المنشورة فى العدد الأخير من مجلة "الكيمياء الزراعية والغذائية"، على أن زيت الزيتون هو الزيت الأكثر استقرارا في درجة حرارة ما بين 320 إلى 374 درجة مئوية ، فى حين يتدهور زيت عباد الشمس بمعدلات أسرع عند درجة حرارة 356.وقد خلص الباحثون إلى أن قلى الأطعمة يجب أن تتم بعناية مع المحافظة على جودة الزيت والعناصر الغذائية .

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

زيت الزيتون أكثر صحة من الزيوت النباتية في قلي الطعام

زيت الزيتون

نيويورك - أ.ش.أ

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

أسعار النفط العالمية

طهران- العرب اليوم

الفنانة المصرية نيللي كريم

القاهرة ـ العرب اليوم

وكالة الفضاء الأمريكية (ناسا)

واشنطن ـ العرب اليوم

متحف اللوفر في فرنسا (الصورة من حساب المتحف الرسمي على فيسبوك)

باريس ـ العرب اليوم

علم العراق وعلم إيران

طهران- العرب اليوم

زيادة الوزن

لندن - العرب اليوم

الملكة رانيا بزي احمر

عمان ـ العرب اليوم