الاتحاد الأوروبي يعلن رسمياً جدول مباريات كأس الأمم الأوروبية يورو 2028 هزة أرضية جديدة بقوة 3.9 درجات تضرب منطقة بافوس في قبرص زلزال بقوة 4.6 درجات يضرب شمال شرقي الصومال منخفض جوي يضرب لبنان مع وصول الذروة غداً استئناف الرحلات في مطار الكويت الدولي بعد تحسن الأحوال الجوية إعلان النتائج الأولية للانتخابات البرلمانية في العراق من قبل المفوضية العليا تحويل بعض الرحلات القادمة إلى مطار الكويت لدول مجاورة بسبب الضباب الكثيف الطيران العماني يعلن توقف عدد من طائراته مؤقتا بسبب مشكلات في سلاسل التوريد العالمية بيان مشترك بين القاهرة وأنقرة يشيد بدور ترمب في إنهاء حرب غزة ويؤكد استمرار دعمهما لخطة السلام الجيش الإسرائيلي يعلن شن هجوم على مخزن أسلحة وبنية تحتية كان يستخدمها حزب الله جنوبي لبنان

أخر الأخبار

زيت الزيتون أكثر صحة من الزيوت النباتية في قلي الطعام

GMT 20:40 2014 الجمعة ,24 تشرين الأول / أكتوبر

العرب اليوم - زيت الزيتون أكثر صحة من الزيوت النباتية في قلي الطعام

زيت الزيتون

نيويورك - أ.ش.أ

كشف فريق من العلماء الأمريكيين عن أن زيت الزيتون أفضل لقلى الطعام من الزيوت النباتية لكونه يتحمل حرارة المقلاة.وأشار الباحثون إلى أن الزيوت الأخرى لها مجموعة من الخصائص الغذائية التى يمكن أن تتحلل عند التسخين للتأثر خواصها الفيزيائية أو الكيميائية ، حيث تؤدي بعض هذه التغيرات إلى تكوين مركبات جديدة من المحتمل أن تكون سامة .

وشدد الباحثون ، في معرض أبحاثهم المنشورة فى العدد الأخير من مجلة "الكيمياء الزراعية والغذائية"، على أن زيت الزيتون هو الزيت الأكثر استقرارا في درجة حرارة ما بين 320 إلى 374 درجة مئوية ، فى حين يتدهور زيت عباد الشمس بمعدلات أسرع عند درجة حرارة 356.وقد خلص الباحثون إلى أن قلى الأطعمة يجب أن تتم بعناية مع المحافظة على جودة الزيت والعناصر الغذائية .

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

زيت الزيتون أكثر صحة من الزيوت النباتية في قلي الطعام

زيت الزيتون

نيويورك - أ.ش.أ

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الرئيس الأميركي دونالد ترامب

واشنطن ـ العرب اليوم

الفنان المصري كريم محمود عبد العزيز

القاهرة - العرب اليوم

الصين تستغل الذكاء الاصطناعي للتجسس

بكين- العرب اليوم

المتحف المصري الكبير

القاهرة - العرب اليوم

كريستيانو رونالدو

الرياض ـ العرب اليوم

الشاي الأخضر

واشنطن - العرب اليوم

أنغام بتصميم فستان سترابلس

القاهرة - السعودية اليوم