القطاني تتفوق على الحبوب في البروتين والأملاح
آخر تحديث GMT19:33:17
 العرب اليوم -

نبيل العياشي لـ"العرب اليوم":

القطاني تتفوق على الحبوب في البروتين والأملاح

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - القطاني تتفوق على الحبوب في البروتين والأملاح

مراكش ـ ثورية ايشرم

كشف أخصائي في علم التغذيّة والحميّة الدكتور نبيل العياشي، أنّ القطاني تتفوق على الحبوب الأخرى في المستوى البروتيني والأملاح المعدنية، وتنفع الكبار والصغار، وتغني عن تناول اللحوم والألبان. وأوضح العياشي، لـ"العرب اليوم"، أنّ "استهلاك القطاني خاصة العدس والحمص والفاصوليا البيضاء، والجلبان الجاف، مفيد جدًا إذ تحتوي جميعها على بروتينات نباتية مهمة ومفيدة وسكريات بطيئة، حتى تمد الجسم بالطاقة، طوال اليوم، وتكافح الأمراض، فالقطاني تحتوي على مجموعة من المكونات الغذائية، التي لا يعيرها الناس الاهتمام، خاصة أنها من بين الأغذيّة المُهمة التي جرى ذكرها في القران الكريم، نظرًا لقيمتها الغذائية". وأشار إلى أنّ "القطاني تحتوي على نسبة مهمة من السعرات الحرارية، تقريبا 100 سعرة حراريّة في كل 100 غرامًا، ونسبة مهمة من البروتينات النباتية، حوالي 7 في المائة و15 في المائة من السكريات، ما يجعلها مصدرًا مهمًا للطاقة، إضافة إلى أنّ الأشخاص الذين يبحثون عن الطاقة، خاصة المغنزيوم، يمكنهم استهلاك حوالي 200 غرامًا، من القطاني في اليوم، ليسدوا حوالي 20 في المائة من حاجياتهم من المغنزيوم، فطبق واحد من القطاني في وجبة واحدة يساعد على سد حاجيات الجسم، خاصة إذا جرى تناول الفواكه الجافة في اليوم نفسه". وأوضح أنّ "القطاني تحتوي على نسب مهمة من الفوسفور تصل إلى أزيد من 300 غرامًا، إضافة إلى الحديد الذي يعادل ميلغرامين، وهي نسبة مهمة للأطفال، إلى جانب توفرها على اليود، والسيلينيوم، والزنك والنحاس، وكلها أملاح معدنية مهمة للإنسان، كما أن القطاني غنية بفيتامينات AوC وd و E وأيضًا، فيتامينات المجموعة B، وجميعها تلعب دورًا في الوقاية من الأمراض التي لها علاقة بفقر الدم أو الأنيميا، وأمراض البرد، كما تحتوي على نسبة مهمة من الألياف الغذائية، المهمة في معالجة مشاكل الإمساك". وأكّد أنّ "توفر القطاني على البوتاسيوم يجعلها تخفف من الضغط الدموي ، كما أن توفرها على المغنزيوم والفوسفور والنشويات، جعلها تلعب دورًا مهمًا بالنسبة للخلايا الدماغية، كما أنّ هناك مجموعات من السلوكيات الخاطئة التي أصبحت تقلل من القيمة الغذائية للقطاني، إذ أصبح تقديم طبق من هذه الأغذيّة للضيوف مثلاً قد يعتبره البعض أنه يقلل من قيمتهم أو أمر معيب، وأحيانًا يعتبره البعض أنه فقط طبق خاص بالأسر المعوزة، بينما القطاني غنية بالفيتامينات النباتية والأملاح المعدنية والفيتامينات التي تضاهي بل تفوق القيمة الغذائية للحوم الحمراء".

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

القطاني تتفوق على الحبوب في البروتين والأملاح القطاني تتفوق على الحبوب في البروتين والأملاح



GMT 14:55 2022 السبت ,15 كانون الثاني / يناير

خبير فيروسات يتَوقَع موعد انتهاء جائحة "كورونا"

GMT 04:08 2021 الخميس ,30 كانون الأول / ديسمبر

خبيرة تغذية تكشف نتائج التخلي عن تناول الخبز

GMT 18:56 2021 الأربعاء ,29 كانون الأول / ديسمبر

طبيب روسي يكشف "ألمع" علامة للإصابة بالسرطان

GMT 07:08 2021 الثلاثاء ,28 كانون الأول / ديسمبر

طبيبة روسية تكشف ما الذي يحصل عند تناول 15 حبة فستق يوميًا

GMT 13:48 2021 الأحد ,26 كانون الأول / ديسمبر

الفرق بين أعراض "أوميكرون" ونزلات البرد

GMT 07:00 2022 الثلاثاء ,18 كانون الثاني / يناير

أفكار لمَزج الألوان في الملابس لإطلالة أنيقة ومختلفة
 العرب اليوم - أفكار لمَزج الألوان في الملابس لإطلالة أنيقة ومختلفة

GMT 15:40 2022 الإثنين ,17 كانون الثاني / يناير

مصر تَطْلُق أول رحلة جوية "صديقة للبيئة" في إفريقيا
 العرب اليوم - مصر تَطْلُق أول رحلة جوية "صديقة للبيئة" في إفريقيا

GMT 13:33 2022 السبت ,15 كانون الثاني / يناير

إطلالات باللون الأخضر من وَحْيٌ كارن وازن
 العرب اليوم - إطلالات باللون الأخضر من وَحْيٌ  كارن وازن

GMT 01:15 2022 السبت ,15 كانون الثاني / يناير

مدينة العلمين الجديدة قبلة مصرية للسياحة العالمية
 العرب اليوم - مدينة العلمين الجديدة قبلة مصرية للسياحة العالمية

GMT 12:44 2020 الثلاثاء ,06 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم برج العقرب 15 أكتوبر/ تشرين الأول 2020

GMT 03:27 2020 الأربعاء ,01 تموز / يوليو

يبشرك هذا اليوم بأخبار مفرحة ومفيدة جداً

GMT 13:54 2019 الثلاثاء ,04 حزيران / يونيو

عقوبات قاسية تنتظر الحكم الغامبي باكاري غاساما

GMT 06:48 2017 الخميس ,26 تشرين الأول / أكتوبر

فيلم "بريدجيت جونز" يلهم رواد الموضة في شتاء 2017

GMT 10:17 2019 الخميس ,27 حزيران / يونيو

هل للسائل المنوي علاقة بشهوة المرأه

GMT 03:42 2017 الأحد ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

وفاة 18 شخصًا جراء تفشي الكوليرا في تنزانيا

GMT 03:20 2020 الأربعاء ,01 تموز / يوليو

ما كنت تتوقعه من الشريك لن يتحقق مئة في المئة

GMT 12:40 2013 الأربعاء ,13 شباط / فبراير

قلوب وورود على فرو الكلاب في بريطانيا

GMT 02:58 2020 الأربعاء ,01 تموز / يوليو

تحقق قفزة نوعية جديدة في حياتك وانطلاقة مميزة

GMT 06:27 2017 الخميس ,12 تشرين الأول / أكتوبر

غرائب وأسرار عالم المد والجزر في كتاب جديد
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab