الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب عربية وعالمية
- بطولات
- أخبار الأندية العربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
- غاليري
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT16:48:57
آخر تحديث GMT16:48:57
العسل بديل للمواد الحافظة
واشنطن ـ وكالات
قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض الأطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة.
واستبدل الباحث نيكي إنغيسيز الأحماض الأمينية (EDTA) لمنع الزيت الموجود في مرق السلطة وفي سائل الذرة الحلو الذي يوضع في الكثير من منتجات المرق لإعطائها نكهة ومذاقاً حلواً، من التأكسد.
وقال إنغيسيز وهو مساعد بروفيسور في قسم كيمياء الأغذية بجامعة إلينوي "تبين لنا أن المواد المضادة للأكسدة في العسل حافظت على نوعية مرق السلطة لنحو تسعة أشهر وجعلت مذاقها الحلو طبيعياً".
وأضاف أنه أجرى اختبارات على 19 نوعًا من العسل لمعرفة تأثيرها وخصائصها وقدرتها على حفظ المواد التي تضاف إليها، فتبين أن معظمها يحتوي على مركبات بإمكانها حفظ الأغذية لعدة أشهر.
- الأربعاء ,15 إبريل / نيسان GMT 04:10 2026 أدوية ضغط الدم الشائعة تسبّب نوبات خطيرة لكبار السن والنساء
- الثلاثاء ,14 إبريل / نيسان GMT 03:24 2026 شرب الماء قبل النوم له فوائد محتملة لكن يجب الانتباه لبعض المخاطر
GMT 22:45 2026 الأربعاء ,15 إبريل / نيسان
أطعمة مجمدة قد تدعم صحة القلب رغم سمعتها السلبية
GMT 18:38 2026 الأربعاء ,15 إبريل / نيسان
فاكهة واحدة قد تحسن صحة القلب بشكل واضح فما هي
GMT 04:10 2026 الأربعاء ,15 إبريل / نيسان
أدوية ضغط الدم الشائعة تسبّب نوبات خطيرة لكبار السن والنساء
GMT 04:04 2026 الأربعاء ,15 إبريل / نيسان
السكر يُسرّع الشيخوخة ويُدمّر الجسم بصمت
GMT 03:32 2026 الثلاثاء ,14 إبريل / نيسان
7 أطعمة للشبع تقلل الجوع وتزيد الإحساس بالامتلاء
GMT 03:24 2026 الثلاثاء ,14 إبريل / نيسان
شرب الماء قبل النوم له فوائد محتملة لكن يجب الانتباه لبعض المخاطر
GMT 21:14 2026 الإثنين ,13 إبريل / نيسان
دراسة تحد الكمية المناسبة من القهوة لتخفيف التوتر
GMT 05:10 2026 السبت ,11 إبريل / نيسان
تمارين رياضية جديدة تعزز علاج السكري
صندوق النقد الدولي يعلن استئناف التعامل مع فنزويلا تحت إدارة رودريجيز
واشنطن ـ العرب اليوم
أعلنت مديرة صندوق النقد الدولي، كريستالينا جورجييفا، اليوم الجمعة، أن الصندوق بدأ التعامل رسميًا مع حكومة فنزويلا، تحت إدارة الرئيسة المؤقتة ديلسي رودريجيز. وجاء في بيان صندوق النقد: "بناء على رأي الدول الأعضا...المزيدنقابة الموسيقيين اللبنانية تنفي اعتزال فيروز وتوضح أسباب ابتعادها عن الظهور
بيروت - العرب اليوم
حسمت تصريحات نقيب الموسيقيين في لبنان الجدل المتداول خلال الفترة الأخيرة بشأن اعتزال الفنانة فيروز، بعد انتشار شائعات عبر مواقع التواصل الاجتماعي تحدثت عن ابتعادها النهائي عن الغناء أو إعلانها الاعتزال. وأكد نقي...المزيددراسة تكشف لغز حلقة حوض الاستحمام على سطح المريخ
واشنطن - العرب اليوم
تشير كثير من الأدلة التي جمعتها أقمار صناعية تدور حول المريخ ومركبات تتجول على سطحه إلى وجود مياه سائلة على سطحه منذ زمن بعيد في شكل برك وبحيرات وأنهار.. لكن فكرة أن المريخ كان يضم يوماً ما محيطاً ضخماً في سهوله الشم...المزيدالكتاب الملكي الجديد يكشف كواليس توتر علاقة الأمير هاري وميغان داخل القصر
لندن - العرب اليوم
كشف الكاتب الملكي والمؤرخ هوغو فيكرز، الصديق المقرب من العائلة المالكة البريطانية، في كتابه الأحدث بعنوان "الملكة إليزابيث الثانية"، عن ملامح جديدة ومعقدة للعلاقة التي جمعت بين الأمير هاري وميغان ماركل خلال ...المزيد
GMT 21:12 2026 الخميس ,16 إبريل / نيسان
السلطات التركية تعتقل 162 شخصًا بسبب محتوى مرتبط بهجمات المدارس
GMT 04:18 2026 الجمعة ,17 إبريل / نيسان
دونالد ترامب يؤكد قرب نهاية الحرب في إيران ويشيد بأداء الجيش الأميركي
GMT 11:03 1970 الجمعة ,17 إبريل / نيسان
الجيش الأميركي يعلن استمرار الحصار على موانئ إيران ورفع حالة التأهب وسط مؤشرات على تقدم دبلوماسي بين واشنطن وطهران
GMT 13:24 2026 الخميس ,16 إبريل / نيسان
جدل في الصحافة البريطانية حول حرب الشرق الأوسط والسودان وانتقاد سياسات التدخل الأميركي
GMT 13:35 2026 الخميس ,16 إبريل / نيسان
عواصف تهدد 7 أقاليم شرق وشمال شرق تايلاند
GMT 20:33 2026 الخميس ,16 إبريل / نيسان
ترمب يُعلن أن إيران وافقت على كل شيء تقريباً ويُهدد باستئناف القتال إذا فشل الاتفاق
GMT 15:41 2026 الخميس ,16 إبريل / نيسان
اتصال بين ترمب وعون ولبنان يربط المفاوضات مع اسرائيل بوقف اطلاق النار
GMT 13:33 2026 الخميس ,16 إبريل / نيسان
مجلس الشيوخ الأمريكي يرفض تقييد صلاحيات الحرب لترامب
GMT 13:37 2026 الخميس ,16 إبريل / نيسان
مايكروسوفت تطور نسخة جديدة من Copilot لتنفيذ المهام تلقائيًا
GMT 22:27 2026 الخميس ,16 إبريل / نيسان
بعد كشف ترامب عن عزم جمع عون ونتنياهو روبيو يتصل بالرئيس اللبناني لبحث وقف النار والمفاوضات
GMT 20:43 2026 الخميس ,16 إبريل / نيسان
حزب الله يدعو إلى التريث قبل عودة النازحين إلى الجنوب والبقاع والضاحية الجنوبية
GMT 19:11 2026 الخميس ,16 إبريل / نيسان
ترامب يؤكد اقتراب اتفاق شامل مع إيران وتقدم كبير في المفاوضات
GMT 20:04 2026 الخميس ,16 إبريل / نيسان
الجيش اللبناني يدعو إلى ضبط النفس عند العودة إلى جنوب لبنان
GMT 18:14 2026 الخميس ,16 إبريل / نيسان
رئيس الحكومة اللبنانية يرحب بوقف إطلاق النار ويشكر الجهود الدولية
GMT 19:52 2026 الخميس ,16 إبريل / نيسان
القوات الإسرائيلية دمَرت بلدات لبنانية كاملة و سوِتها بالأرض جنوب لبنان و بي بي سي تثبت بالأدلة الجريمة النكراء
GMT 23:21 2026 الخميس ,16 إبريل / نيسان
الصومال يدين بشدة إعلان إسرائيل تعيين ممثل دبلوماسي في صوماليلاند
GMT 01:05 2026 الجمعة ,17 إبريل / نيسان
دراسة تكشف لغز حلقة حوض الاستحمام على سطح المريخ
GMT 19:30 2026 الخميس ,16 إبريل / نيسان
قاليباف يؤكد أهمية وقف إطلاق النار في لبنان بالتوازي مع إيران
GMT 22:42 2026 الخميس ,16 إبريل / نيسان
ترحيب عربي ودولي واسع باتفاق وقف النار بين لبنان وإسرائيل
GMT 21:48 2026 الخميس ,16 إبريل / نيسان
الاتحاد الأوروبي يدعم الحكم الذاتي كحل لنزاع الصحراء المغربية
GMT 03:47 2026 الجمعة ,17 إبريل / نيسان
شركات الطيران النيجيرية تعلق رحلاتها بسبب الارتفاع الحاد في أسعار الوقود
GMT 05:13 2026 الخميس ,16 إبريل / نيسان
عالم ياباني يحدد عاملًا رئيسيًا للحد من خطر الإصابة بالخرف
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك