البشرية عرفت صناعة الجبن منذ أكثر من 8 ألاف عام
آخر تحديث GMT19:52:00
 العرب اليوم -

البشرية عرفت صناعة الجبن منذ أكثر من 8 ألاف عام

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - البشرية عرفت صناعة الجبن منذ أكثر من 8 ألاف عام

واشنطن ـ وكالات

خلصت دراسة جديدة إلى أن الإنسان عرف صناعة الجبن وتناولها لما يعود إلى 8 آلاف سنة. ووجد باحثون من خلال استخدام تحليل كيميائي أن أول نوع من الجبنة تمت صناعته في أوروبا الشمالية كان فى الألفية السادسة قبل الميلاد. وكشف أول دليل لا شك فيه أجراه مجموعة من الباحثين بجامعة بريستول بالمملكة المتحدة ونشرت نتائجه في دورية نيتشر العلمية أن البشر عرفوا صناعة الجبن ومذاقه الطيب في عصور ما قبل التاريخ منذ أكثر من 8 الاف سنة مضت، وذلك من خلال تحليل الأحماض الدهنية المستخرجة من الفخار غير المطلي الذى تتخلله ثقوب صغيرة تم إستخراجها من المواقع الأثرية في بولندا، حيث أكد الباحثون أن منتجات الألبان كانت تصنع في هذه الأوعية الخزفية. وذكر الباحثون أن طبيعة المناخل لها شكل مماثل لمصافى الجبن الحديثة فى عصرنا الحالي، والتي تقدم أدلة دامغة على أن هذه الأواني استخدمت خصيصا لصنع الجبن. وقال البروفيسور ريتشارد ايفرشيد، قائد فريق البحث بجامعة بريستول أنه من الجدير بالذكر إلقاء نظرة عميقة على أساليب غذاء الإنسان القديم وتقنيات معالجة الأغذية التى أدت إلى حفظ تلك الدهون العتيقة في الأوانى الخزفية الأثرية والتي وفرت لنا تلك الدلائل.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

البشرية عرفت صناعة الجبن منذ أكثر من 8 ألاف عام البشرية عرفت صناعة الجبن منذ أكثر من 8 ألاف عام



درّة زروق بإطلالات كاجوال مثالية في صيف 2025

بيروت ـ العرب اليوم

GMT 16:42 2025 الأربعاء ,09 تموز / يوليو

نتنياهو يعلن فرصة جيدة لهدنة 60 يوماً في غزة

GMT 05:18 2025 الخميس ,10 تموز / يوليو

مأساة الخفة

GMT 14:49 2025 الإثنين ,07 تموز / يوليو

4 نصائح طبيعية لنوم جيد في الحرارة الشديدة

GMT 04:23 2025 الخميس ,10 تموز / يوليو

المغرب يعيد فتح سفارته في دمشق

GMT 06:24 2025 الخميس ,10 تموز / يوليو

الحكم بسجن كارلو أنشيلوتي لمدة سنة
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab