290 مخالفة لمنشآت غذائية غير ملتزمة بالمعايير في أبوظبي خلال 2012

كشف تقرير إدارة العمليات الميدانية بقطاع السلامة الغذائية التابع لجهاز "أبوظبي للرقابة الغذائية" عن تحرير 290 مخالفة إلى جانب توجيه 19560 ألف إنذار ضد المنشآت غير الملتزمة بالاشتراطات والمعايير، إضافة إلى إغلاق 8 منشآت وإتلاف أكثر من 300 طن من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك، وذلك خلال العام الماضي 2012 في مدينة أبوظبي وضواحيها، وأشار مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع في الجهاز محمد جلال الريسي الى ان المفتشين يركزون خلال جولاتهم على المشاكل الأكثر تكراراً في المنشآت الغذائية والتي يتمثل بعضها في عدم توفير فواصل بين عمليات تداول الغذاء كالغسيل، التحضير والإعداد إضافة إلى عدم توفير كبائن حرارية تكافئ كمية الغذاء المطهو، وأيضاً عدم توفير مقياس لرصد وتسجيل درجات الحرارة للثلاجات والفريزارات، إلى جانب عدم توفير صواعق للحشرات بالعدد الكافي وغياب الإضاءة والتهوية المناسبتين وإهمال صيانة الأرضيات والجدران والأسقف وغياب البطاقة الغذائية للمنتجات وغيرها.