"حليب" الصرصور قد يصبح غذاءًا صحيًا في المستقبل

اكتشف فريق دولي من العلماء أن المعي المتوسط للصراصير يحتوي على بروتين كريستال، إذ يعتقد العلماء أن هذه المادة قد تكون مفتاحا لتغذية صحية وسليمة في المستقبل، لأنها مغذية أربع مرات أحسن من حليب البقر.

وعلى الرغم من أن معظم الصراصير لا تنتج الحليب، بيد أن هناك "Diploptera"، وهو الصرصور الوحيد الذي ينتج هذا النوع من الحليب المفيد لصحة الأطفال.

وقال باحثون من معهد بيولوجيا الخلايا الجذعية والطب التجديدي في الهند إن الحليب الذي تنتجه هذه الحشرة يحتوي على أكثر من ثلاثة أضعاف كمية الطاقة الموجودة في حليب البقر.

وكشف سوبرامانيان راماسوامي، الذي قاد فريق البحث أن حليب الصراصير يحتوي على البروتينات والدهون والسكريات، مشيرا إلى أن "لديها كل الأحماض الأمينية الأساسية وهي بمثابة الغذاء الصحي المتكامل".

وأضاف "كمية السعرات الحرارية مستقرة جدا في هذا الحليب.. يمكن أن يكون بروتينا رائعا".