البنك المركزي العراقي يحدد سعر صرف جديدا للدولار وفاة نجمة هوليوود إيفا ماري سانت عن 102 عام الذهب يستقر عند 4159.62 دولار وتباين المعادن النفيسة كينيا تسجل أول وفاة بإيبولا وسط تحركات لاحتواء التفشي مقتل خمسة من أفراد الشرطة في هجومين شمال غرب باكستان تحالف دعم الشرعية في اليمن يعلن اعتراض وتدمير صاروخ باليستي شمال الرياض انتشار الحرائق قرب مدينة كوينزتاون النيوزيلندية تعليق حركة الطيران في مطار بيرم الروسي مؤقتًا صاروخان يستهدفان مطار عدن وسط تصعيد عسكري في اليمن داعش يعلن مسؤوليته عن هجوم في كركوك أسفر عن مقتل شرطي عراقي وإصابة آخرين

أخر الأخبار

لهذا السبب يجب تجنب عصر الليمون على الطعام الساخن

GMT 15:54 2022 الإثنين ,19 أيلول / سبتمبر

العرب اليوم - لهذا السبب يجب تجنب عصر الليمون على الطعام الساخن

ليمون

القاهره - العرب اليوم

يعتبر الليمون أحد أهم العناصر الغذائية التي يتم إضافتها للكثير من الأطباق، إلا أن الكثيرين لا يعرفون بأن عصر الليمون على الطعام الساخن يمكن أن يكون له آثار سلبية.

بحسب خبراء الطهي والصحة فإن تأثير إضافة عصير الليمون إلى الأطعمة أو المشروبات الساخنة ليس له تأثيرات كبيرة على الصحة، ولكن لماذا ينصح بعدم إضافة عصير الليمون إلى الطعام الساخن؟

يقول الخبراء، إن إضافة عصير الليمون إلى الأطعمة الساخنة أثناء طهيها أو عند تناولها، يقلل من القيمة الغذائية لفيتامين سي الموجود في الليمون. ويحدث هذا لأن فيتامين سي حساس للغاية للحرارة التي تفقده الكثير من قيمته الغذائية.

السبب في أن التعرض للحرارة يخفف من قيمة المغذيات في فيتامين سي، يحدث جراء وجود حمض الاسكوربيك فيه، والذي يستجيب لدرجة الحرارة والضوء ويتحلل بسرعة عند تعرضه لدرجات حرارة عالية مما يقلل من فعاليته، وفق ما أوردت صحيفة تايمز أوف أنديا.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

لهذا السبب يجب تجنب عصر الليمون على الطعام الساخن

ليمون

القاهره - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

علم إيران

طهران - العرب اليوم

فضل شاكر

الرياض ـ العرب اليوم

جائزة نوبل

ستوكهول ـ العرب اليوم

الكاتبة والأديبة الدكتورة سارة طالب السهيل

عمّان ـ نورما نعمت

ليونيل ميسي - الصورة من وام

بوينس آيرس - العرب اليوم

الإصابة بالخرف

واشنطن ـ العرب اليوم

النجمة نجوى كرم - حجم ستايل هوم بيدج

بيروت ـ العرب اليوم