مكسيكان بان بيتزا بالسجق

المكونات

    1 كيلو دقيق
    3/4 لتر ماء دافيء
    1 كيس خميرة فورية
    1/2 ملعقة كبيرة ملح+سكر
    2 ملعقة كبيرة زيت
    صوص البيتزا : 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
    1 فص ثوم
    1/2 ملعقة كبيرة زعتر
    3 حبات طماطم عصير
     ملح+فلفل أسود
    حشو البيتزا : 1/4 كيلو سجق
    1/4 كوب زيتون شرائح
    1/4 كوب جبن موتزاريلا
    1/4 ملعقة كبيرة شطة + كمون
    1 حبة فلفل أخضر
    1 حبة بصل شرائح

طريقة الطهي

    لعمل عجينة البيتزا : ضعي الماء الدافيء في بولة ثم اضافة الخميرة حتي تذوب في الماء ثم وضع السكر والدقيق تدريجياً ثم اضافة الملح ثم الزيت .

    يتم العجن حتي نحصل علي قوام العجينة المتماسك وتترك تخمر لمدة 45 دقيقية .

    صوص البيتزا : تخلط جميع مكونات الصوص علي النار ثم نتركه حتي تكون العجينة جاهزة .

    يتم فرد العجينة في الصينية وعمل سور كحواف لها .

    يتم وضع الصوص علي العجينة المفرودة ثم الحشو والجبنة الموتزاريلا .

    يتم وضع البيتزا في فرن علي حرارة 350 درجة لمدة 20 دقيقة .
    وتقدم .