مكرونة بالبشاميل والكريمة

المقادير

            ٥٠٠ جرام مكرونة
            ٣ ملعقة كبيرة دقيق
            ١ لتر لبن
             كريمة طهي
            ١ ملعقة كبيرة سمن أو زبد
            ٢٥٠ جرام لحم مفروم معصج
            ٢ ملعقة كبيرة جبن مبشور مشكل
        

طريقة التحضير والطهى

        لعمل البشاميل: في إناء على النار، سخني السمن حتى يقدح.
            ضيفي الدقيق و قلبيه لمدة ٢-٣ دقائق ، إحرصي ألا يصبح لونه بني.
            ضيفي اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يتماسك قوام الخليط .
           ضيفي الجبن والكريمة وقلبيه ثم ارفعي الإناء من على النار.لعمل المكرونة : سخني الفرن اسلقي المكرونة .
            في صينية فرن كبيرة، ضعي نصف المكرونة مفرودة.
            إفردي العصاج و فوقه قليل من البشاميل.
            ضعي باقي المكرونة و غطيها بباقي البشاميل.
            ضعيها في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة وقدميها ساخنة.