مقرمشات الخبز بالسمسم وحبة البركة

المقادير:

    8 ملاعق كبيرة (1 عصا) زبدة مذابة
    3/4 كوب حليب
    2 1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
    1/4 كوب ماء فاتر
    1 ملعقة صغيرة سكر
    1 ملعقة صغيرة ملح
    1/2 ملعقة صودا الخبز
    1 كوب دقيق القمح الكامل –الشوفان-
    2 كوب دقيق لجميع الأغراض
    سمسم وحبة بركة

 
الطريقة:

     في وعاء خلاط اضربي الزبدة المذابة والحليب.
     في وعاء صغير منفصل اخفقي الخميرة في الماء الدافئ والسكر. واتركيها لمدة 5 دقائق، ثم إضيفيها إلى خليط الحليب.
     في وعاء كبير منفصل اخلطي معا الملح، وصودا الخبز والدقيق. قومي بإضافتها إلى خليط الحليب مع التحريك
     اعجني العجين باليد أو لمدة 5 دقائق، ثم اتركيه يرتاح و يغطي لمدة 5 دقائق.
     سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
     ادهني صينية خبز وقومي بتقسيم العجين إلى قطعتين وافرديهم واعجنيهم ثانية ثم رشي بذور السمسم وحبة البركة على العجين وافرديها أكثر من مرة. وخزي العجين في جميع أنحاءه بالشوكه
     و باستخدام قطاعة البيتزا قطعيه قطع صغيرة
    اخبزيه لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
    إزيليه من الفرن واتركيها لتبرد تماما