القاهرة - العرب اليوم
المقادير
جمبري كبير
جمبري صغير
500 جرام مكرونه
الصوص
ملح
ملعقة كبيرة زيت
2 بيض مسلوق
2 علبة تونه مصفى
140 جرام حبوب ذره
3 كويرات جبنه موتزريلا
4 ملعقة كبيرة مايونيز
ليمونه كبيره شرائح
500 جرام طماطم مقطعه شرايح
الصوص
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
فلفل اسود
ملح
طريقة التحضير
* يتم غسل الجمبري و سلقه في ماء مغلي مملح لمده ١٠ دقائق و بعدها يصفى و يترك ليبرد
* نسلق المكرونه و نصفيها و نتركها تبرد ثم نبشر عليها البيض المسلوق و نضيف التونه و حبوب الذره و المايونيز و الملح و زيت الزيتون و عصير الليمون ثم يخلطه جيداً و يغطى بورق بلاستيك و يوضع فى البراد
* تقطع الموتزريلا دوائر
* عند التقديم نضع المكرونه في منتصف الطبق على شكل بوله ثم تغطى بالجمبري و الليمون و من حول الطبق نزينه بالموتزريلا و الطماطم و نضع الصوص علي الطبق و يقدم
أرسل تعليقك