معكرونة بالسجق والبشاميل

المقادير

    سجق
    مكرونة قلم
    زيت
    بصل
    ثوم
    فلفل أخضر رومى
    طماطم مكعبات
    البشاميل :
    5 ملعقة كبيرة دقيق
    نصف كوب زيت
    4 كوب لبن
    بيضة
    الوجه :
    جبنة رومى مبشورة
    بقسماط

خطوات التحضير

    إسلقى المكرونة فى الماء المغلى على النار مع إضافة القليل من الزيت والملح
    شوحى السجق فى الزيت مع البصل والثوم المفرومين فى الزيت على النار
    أضيفى الفلفل الأخضر الرومى المفروم والملح والفلفل الأسود

البشاميل :

    شوحى الدقيق فى الزيت حتى تظهر رائحته ثم أضيفى اللن والملح والفلفل الأسود وقلبى حتى يغلظ القوام
    قلبى جزء من البشاميل مع المكرونة وإفرديه فى بايركس مدهون بالزيت ومرشوش بالبقسماط
    أضيفى خليط السجق ثم أضيفى على الوجه باقى البشاميل المخفوق مع بيضة
    رشى على الوجه الجبنة القليل من البقسماط والجبنة الرومى المبشورة
    أدخلى المكرونة الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها