مثلثات كيك الشوكولاتة

سخني الفرن إلى درجة حرارة 701مْ.

احضري قالب مقطع من الداخل على شكل مثلثات أو قالب مستطيل مقاس 13×9 بوصة. ادهني القالب بالزبدة. ادهني القالب المستطيل بالزبدة وبطني بالدقيق في حال استعماله. يمكن تبطين القالب المستطيل بقطعة من ورق الزبدة

المقادير:

2 كوب دقيق
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
160 جرام شوكولاتة
1 كوب زبدة
4 حبة كبيرة بيض
2 كوب سكر ناعم الحبيبات
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/2 كوب شوكولاتة شيبس
2 ملعقة كبيرة جوز مطحون
للتزين شوكولاتة، شوكولاتة بيضاء، جوز مطحون

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 701مْ. احضري قالب مقطع من الداخل على شكل مثلثات أو قالب مستطيل مقاس 13×9 بوصة. ادهني القالب بالزبدة. ادهني القالب المستطيل بالزبدة وبطني بالدقيق في حال استعماله. يمكن تبطين القالب المستطيل بقطعة من ورق الزبدة.

2. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، الملح والقرفة. دعيه جانبا

3. في قدر صغير ضعي الشوكولاتة والزبدة، ضعي القدر على نار هادئة مع التقليب بين الحين والأخر إلى أن تذوب الشوكلاتة وتتجانس مع الزبدة. لا تدعي الخليط يصل إلى درجة الغليان

4. في طبق عميق ضعي البيض والفانيليا، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي البيض والسكر إلى أن يختلط البيض والسكر وتتكون رغوة خفيفة على الخليط.

5. أضيفي خليط الدقيق، قلبي مرتين او ثلاثة. أضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة، قلبي المكونات بخفة إلى أن يتجانس الخليط ويصبح ناعما. اضيفي الجوز المطحون

6. وزعي خليط الكيك في القالب لتملئي ثلثيه.

7. ضعي القالب في الفرن لمدة 22 دقيقة. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب ان يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.

8. اخرجي الكيك من الفرن. دعيه ليبرد تماما.

9. ضعي مثلثات الشوكلاتة في طبق للتقديم.

10. ضعي الشوكلاتة السادة المذابة في كيس حلواني، وزعي الشوكلاتة على شكل خطوط زخرفية على المثلثات. وزعي خطوط من الشوكلاتة البيضاء ايضا.

11. انثري الجوز المطحون على مثلثات الشوكلاتة. قدميها باردة