كيكه الشطرنج

المقادير :

4 كوب دقيق+1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر+رشة ملح+1 كوب زبدة+2 كوب سكر+3 بيضة+1 ملعقة صغيرة فانيليا+1 كوب لبن+1 كوب زبادى+نصف كوب كاكاو
للوجه :كريمه و شيكولاته

الطريقة :

فى بولة عميقة نضع الدقيق و رشة الملح والبيكنج باودر
وفى الخلاط نضع الزبدة سيحه مش مقدوحه والزبادى والسكر واللبن والفانيليا والبيض والفانيليا ونخلطهم جيد
و نصب اللى فى الخلاط على طبق الدقيق و نخلطهم ببطئ بواسطه معلقه خشبيه نقسم الخليط نصفين نصف نضعو في صنيه مدهونه زيت و مرشوشه دقيق و النصف الاخر نضع عليه نصف كوب الكاكاو مزاب فى كميه قليله جدا من اللبن و نخلطهم ببطئ و نصبها في صنيه اخرى نفس المقاس مدهونه زيت و مرشوشه بالدقيق ندخلهم فرن شغال مسبقا على 175 او لو الفرن هادى يبقي 180 حتى النضج تقريبا من 30 الي 40 دقيقه تقريبا و بعد ما يستوا نسبهم يبردو تماما و بعد كده نبتدى نقطعهم نقطع كل كيكه الى طبقتين و بعد كده كل طبقه نقطعها بقطعات دائريه مختلف الحجم لو معندكيش قطعات ممكن نقطعها بصوانى مقسات مختلفه كل طبقه تلت دواير بعد كده هنجيب طبق التقديم نجيب الديره الكبير من كيك الكاكاو و نحطها و نجيب الديره الاصغر من كيك الفانيليا و نحطها جوه ديره الكاكاو و بعد كده نجيب الديره الاصغر من كيك الكاكو و نضعها داخل ديره الفانيليا و ندهن اول طبقه ب المربى و ممكن كريمه كمان بعد كده هنحط الطبقه التانيه هنجيب الديره الكبيره من كيك الفانيليا و نحط الديره الاصغر من كيك الكاكاو و جواها الديره الاصغر كيك الفانيليا و ندهن ب مربى و كريمه و ها كذا فى الطبقتين التنين و بعد كده نزوقها ب الكريمه و الشكولاته