كيك التمر و جوز الهند

المقادير

    كوب معجون تمر
    واحد ونصف كوب دقيق
    ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    ملعقة صغيرة بيكنج صودا
    ملعقة صغيرة فانيليا
    كوب سكر
    نصف كوب زبدة
    بيضة
    تفاح أخضر مبشور
    ملح
    خليط جوز الهند
    2 ملعقة كبيرة زبدة
    نصف كوب سكر بني
    ثلث كوب حليب
    كوب جوز هند

خطوات التحضير

    ضعي البلح أو التمر مع الماء و البيكنج صودا على النار و اتركيهم للغليان إخلطي في العجان الزبدة و السكر و التمر والتفاح ثم ضيفي البيضإخلطي الدقيق و الملح و البيكنج بودر و ضيفيهم في العجان ضعي خليط الكيكة في صينية و ادخليها فرن حرارتة 350 لمدة 25 – 30 دقيقة ضعي عليها خليط جوز الهند و الحليب و السكر ثم ادخليها الفرن مرة أخري و اتركيها حتى تمام النضج وقدميها مع التمر و جوز الهند

خليط جوز الهند

    ضعي السكر البني مع الزبدة و الحليب على النار ثم ضيفي جوز الهند وقلبيهم ثم ارفعيهم من علي النار