القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كيش بالبروكلي
العجين المرمل
350 جرام دقيق
1/2 معلقه صغيره ملح
125 جرام زبده
بيضه
200 جرام شرايح ديك رومي مدخن
حبه بصل وسط مقطعه صغير
200 جرام بروكلي مسلوق و مقطع
فلفل اسود
بيضتان
معلقه كبيره قشطه طريه
3 معالق كبيره لبن
100 جرام جبنه مبشوره فلمنك
طريقة التحضير
كيش بالبروكلي
- في بوله نضع الدقيق و الملح و نخلطه بالزبده و نقلبهم بالأصابع حتى نحصل على عجين مرمل ثم نتركه لمده ٥ دقايق
- نحمر البصل في قليل من الزيت
- نحضر بوله نخلط بها الرومي و البصل و البروكلي و الملح و الفلفل الاسود
- و نرش دقيق و نفرد العجين عليه بالنشابة ثم في قوالب التارتات و نحتفظ بالعجين الزائد و نضع الحشوه
- نحضر بوله و نضرب البيض و القشطه الطريه و اللبن و الملح و الفلفل الاسود ثم نضيفه على التارتات و ندخله الفرن الساخن على درجة حرارة ١٨٠ لمده ٣٠ دقيقه
أرسل تعليقك