كوسه باللبن الزبادي

المقادير

    بصل
    كوسه
    لحم مفروم
    طماطم
    أرز
    ثوم
    مرقة
    زبادي
    لبن
    نشا
    نعناع جاف – نعناع طازج
    كزبرة خضراء
    شبت
    مكسرات
    زعتر
    قرفة مطحونة
    زيت زيتون
    ملح – فلفل

خطوات التحضير

    تبلي اللحم المفروم، بالنعناع والقرفة والملح والفلفل اضيفي اليها الكزبرة والشبت المفروم أضيفي الارز بعد غسله ابشري الطماطم واضيفيها على الخليط في حلة على النار قطعي البصل مع مرقة وقليل من اللبن والماء واتركيها لتغلي اضيفي رشة ملح وفلفل وزعتر احشي الكوسه بعد تقويرها بالخليط رصي الكوسه في الحلة وضعيها على النار بعد إضافة المرقة ذوبي النشا في الزبادي، ثم ضعي في طاسة على النار ثوم مفروم مع قليل من الزيت والنعناع الطازج المفروم اضيفي الزبادي مع قليل من اللبن، وقلبيه جيدا حتى يثقل رصي الكوسه في طاجن التقديم بعد أن تنضج صبي عليها صوص الزبادي وقليل من المكسرات، وقدميها